Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад
комбинированного вида №5

Утверждаю:
Заведую1цйи МАДОУ д/с №5
В.А. Романова
'

••

■>

Основное меню
(возрастная группа 3-7 лет)
летний период

Ст.Кущевская
2021г.

$

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

(должность)

(должность)

(Ф И О )

(Ф И О )

(дата)

(дата)

День: День 1
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

94

1.1

392

368

71

ЗАВТРАК
C v n м о л о ч н ы й с кр уп о й
Масло сливочное
Сахарный песок
Крупа пшено шлифованное
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Б утерб ро д ы с м аслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Чай с сахар ом
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
ЗАВТРАК 2
П л о д ы и я го д ы с в е ж и е
Яблоки
ОБЕД
Щ и и з кв а ш е н о й ка п у с ты с к а р т о ф е л е м
Капуста белокочанная, квашеная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы

200
2/2
1,6/1,6
18/18
60/60
140/140
35
5,95/5,95
27,65/27,65
190
150/150
7,6/7,6
32,4/32,4
0,75/0,75
103
103/103
200
57,2/40
26,6/20
9,6/8
10/8
4/4
10/10

Пищевые вещества, г
жиры
4
9,25
5 ,32
1,23
0,00
0,59
0,00
3,50
3 ,9 3
3,66
0,28
0 ,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,41
0,41
0,41
29,18
4 ,1 4
0,04
0,08
0,02
0,01
4,00
0,00

белки
5
8,53
6 ,1 6
0,03
0,00
2,07
0,00
4,06
2 ,2 6
0,08
2,18
0,11
0,00
0,00
0,00
0,15
0,41
0,41
0,41
21,35
1,82
0,72
0,40
0,11
0,10
0,00
0,48

Энергетическая
ценность, ккал

углеводы

6
41,38
2 0 ,3 2
0,03
1,60
11,97
0,00
6,72
13,46
0,10
13,35
7 ,6 0
0,00
7,58
0,00
0,03
10,09
10,09
10,09
86,63
7 ,5 6
1,20
3,26
0,66
0,55
0,00
1,90

7
283,13
1 54,54
11,32
6,06
61,56
0,00
75,60
9 8 ,6 5
33,68
64,98
2 9 ,9 4
0,00
28,80
0,00
1,43
48,41
48,41
48,41
698,17
7 6 ,8 4
9,20
15,40
3,28
2,80
35,96
10,20

Минеральные
вещества, мг

Витамины, мг
В1
8
0,15
0 ,10
0,00
0,00
0,08
0,00
0,03
0 ,0 5
0,00
0,04
0 ,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0 ,03
0,03
0,52
0,06
0,01
0,02
0,00
0,01
0,00
0,02

В2
9
0,23
0,2 0
0,00
0,00
0,01
0,00
0,18
0 ,0 3
0,01
0,02
0 ,0 0
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,0 2
0,02
0,34
0 ,0 4
0,01
0,01
0,00
0,01
0,00
0,02

с
10
0,90
0 ,8 4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,84
0 ,0 0
0,00
0,00
0 ,0 6
0,00
0,00
0,00
0,08
10,30
1 0,30
10,30
46,79
2 1 ,7 0
12,00
4,00
0,80
0,40
0,00
4,50

Са
11
195,67
1 76,18
0,58
0,05
4,86
2,70
168,00
8,0 9
1,73
6,36
11,40
6,75
0,23

1,46
3,71
16,48
16,48
16,48
123,80
2 7 ,8 4
19,20
2,00
2,48
2,16
0,00
2,00

Fe
12
1,72
0,64
0,01
0,01
0,49
0,00
0,14
0,57
0,02
0,55
0,51
0,00
0,02
0,00
0,62
2,27
2,2 7
2,27
8,06
0,7 6
0,24
0,18
0,06
0,06
0,00
0,23

i

Фрикадельки мясные в covce

288

Лук репчатый
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Свинина мясная
Масло сливочное
Яйцо
Лук репчатый
Томатная паста. Консервы
Масло сливочное
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Сметана 15,0% жирности

Макаронные изделия отварные

317

Масло сливочное
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные

Салат из свежих огурцов

13

Огурец, грунтовый
Масло подсолнечное

Соки овощные, фруктовые и ягодные

3 9 9 .4

Сок яблочный

Хлеб ржаной

700

Хлеб ржаной

Хлеб пшеничный

7 0 1 .1

Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК

Булочка "Веснушка"

473

Соль поваренная пищевая
Изюм
Масло сливочное
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Пшеничная мука, первого сорта
Дрожжи прессованные
Яйцо
Вода

Ряженка

4 0 1 .3

Ряженка 2,5% жирности

Итого за д е н ь

Прием пищи

№ п/п
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

80
3/2,5
6/6
8/8
49,5/36,7
2/2
9,6/9,6
9,52/8
0,8/0,8
0,8/0,8
2,7/2,7
0,29/0,29
27/27
9/9
150
5,25/5,25
43,65/43,65
50
59,4/47,5
3/3
180
180/180
38
38/38
29
29/29
60
0,43/0,43
2,15/2,15
3,85/3,85
4,28/4,28
42/42
0,85/0,85
1,28/1,28
1,88/1,88
17,16/17,16
170
174,73/170

16,73
0,00
0,06
0,20
12,22
1,23
1,10
0,02
0,00
0,49
0,04
0,00
0,00
1,35
4,51
3,23
0,92
3,05
0,05
3,00
0,00
0,00
0 ,46
0,46
0,29
0,29
7,53
3,28
0,00
0,01
2,37
0,00
0,63
0,01
0,03
0,22
0,00
4,2 5
4,25

7 ,93
0,03
0,47
0,23
5,25
0,03
1,22
0,11
0,04
0,01
0,30
0,00
0,00
0,23
5,5 2
0,07
4,93
0 ,38
0,38
0,00
0 ,90
0,90
2,51
2,51
2 ,2 9
2,29
10,20
5 ,27
0,00
0,06
0,05
0,00
4,66
0,09
0,16
0,24
0,00
4 ,9 3
4,93

6 ,5 6
0,20
2,90
0,38
0,00
0,03
0,07
0,66
0,15
0,01
1,83
0,00
0,00
0,32
2 6 ,4 4
0,09
30,38
1,19
1,19
0,00
1 8,18
18,18
1 2,69
12,69
14,01
14,01
42,07
3 4 ,9 3
0,00
1,42
0,07
4,28
28,48
0,58
0,11
0,01
0,00
7 ,1 4
7,14

2 0 8 ,9 6
1,02
14,10
4,32
131,03
11,32
15,07
3,28
0,82
4,53
8,88
0,00
0,00
14,58
16 8 ,4 5
29,72
149,28
3 3 ,6 5
6,65
26,97
7 6 ,0 0
76,00
6 6 ,1 2
66,12
6 8 ,1 5
68,15
280,85
1 8 9,05
0,00
5,67
21,80
16,24
138,18
2,80
1,40
2,96
0,00
9 1 ,8 0
91,80

0,2 2
0,00
0,01
0,00
0,19
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0 ,0 9
0,00
0,07
0,02
0,01
0,00
0 ,02
0,02
0 ,0 7
0,08
0,0 5
0,05
0,15
0 ,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,01
0,00
0,00
0 ,0 3
0,03

0 ,1 3
0,00
0,00
0,01
0,05
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0 ,0 9
0,01
0,04
0 ,02
0,02
0,00
0 ,02
0,02
0 ,0 3
0,03
0 ,02
0,02
0,28
0 ,0 6
0,00
0,00
0,01
0,00
0,03
0,00
0,01
0,01
0,00
0 ,22
0,22

1,50
0,25
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,80
0,36
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
15 ,24
0,00
0,00
4 ,7 5
4,75
0,00
3,6 0
3,60
0 ,0 0
0,00
0 ,0 0
0,00
0,51
0 ,0 0
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,51
0,51

3 3 ,9 0
0,77
1,38
9,60
2,57
0,58
5,28
2,48
0,16
0,23
0,65
1,06
1,22
7,92
18,57
1,52
10,48
1 0,93
10,93
0,00
12 ,60
12,60
13,30
13,30
6 ,6 7
6,67
227,79
16,99
1,59
1,72
1,12
0,13
10,08
0,20
0,35
1,04
0,77
2 1 0 ,8 0
210,80

1,18
0,02
0,12
0,01
0,62
0,01
0,24
0,06
0,02
0,00
0,06
0,01
0,00
0,02
1,25
0,02
0,92
0 ,2 9
0,29
0,00
2 ,5 2
2,52
1,48
1,48
0 ,5 8
0,58
1,26
1,09
0,01
0,06
0,01
0,01
0,88
0,02
0,04
0,05
0,00
0 ,1 7
0,17

46,37

40,49

180,17

1310,56

0,85

0,87

58,49

563,74

13,31

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,15
0,03
0,52
0,15
0,85

0,23
0,02
0,34
0,28
0,87

0,90
10,30
46,79
0,51
58,49

195,67
16,48
123,80
227,79
563,74

1,72
2,27
8,06
1,26
13,31

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы,
Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
ценность, ккал
г
9,25
8,54
41,38
283,14
0,41
0,41
10,09
48,41
29,17
21,35
698,17
86,63
7,53
10,20
42,07
280,85
46,37
40,50
180,18
1310,57

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

(должность)
(ФИО)
(дата)

(должность)
(ФИО)
(дата)

День: День 2
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

247

213
395

701

368

59

287

ЗАВТРАК
Р ы б а , туш е нн ая с о во щ а м и
Морковь, красная
Лук репчатый
Минтай
/ • )
Вода
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
Я йца в а р е н ы е
Яйцо
К о ф е й н ы й на п и то к с м о л о ко м
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Хлеб п ш е н и ч н ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ЗАВТРАК 2
П л о д ы и я го д ы свеж ие
Яблоки
ОБЕД
Б орщ в е ге та риа нский
(м е л ко ш и н ко в а н н ы й )
Картофель
Капуста белокочанная
Сметана 15,0% жирности
Лук репчатый
Свекла
Пшеничная мука, первого сорта
Морковь
Вода
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
Теф тели м ясн ы е (2-й в ар и а нт)
Свинина мясная
Лук репчатый
Масло сливочное
Масло сливочное
Пшеничная мука, первого сорта
Соль пищевая йодированная
Рис, зерно продовольственное
Яйцо
Вода
Вода

150
52,5/40,8
20,62/16,88
123/91,88
31,88/31,88
7,5/7,5
3,75/3,75
40
40/40
'
180
7,2/7,2
1,8/1,8
108/108
90/90
30
30/30
103
103/103

200 .
33,6/25
50/40
10/10
3/2,6
30/24
1,4/1,4
12,6/10
160/160
4/4
10/10
80
55,28/43,12
9/7,5
1.5/1,5
1,5/1,5
2,5/2,5
0,8/0,8
6,8/6,8
10,4/10,4
4/4
8/8

Пищевые вещества, г

Энергетическая
ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные
вещества, мг

жиры
4
15,80
8,40
0,04
0,03
0,83
0,00
7,49
0,00
4,60
4,60
2,50
0,00
0,26
0,00
2,25
0,30
0,30
0,41
0,41
0,41
32,12

белки
5
25,86
15,55
0,53
0,24
14,61
0,00
0,00
0,18
5,08
5,08
2,86
0,00
0,25
0,00
2,61
2,37
2,37
0,41
0,41
0,41
18,54

углеводы
в
31,44
4,90
2,82
1,38
0,00
0,00
0,00
0,71
0,28
0,28
11,77
7.19
0,27
0,00
4,32
14,49
14,49
10,09
10,'09
10,09
84,95

7
372,45
158,60
14,28
6,92
66,15
0,00
67,42
3,82
63,00
62,80
80,35
27,29
4,46
0,00
48,60
70,50
70,50
48,41
48,41
48,41
706,83

В1
8
0,25
0,14
0,02
0,01
0,10
0,00
0,00
0,01
0,03
0,03
0,04
0,00
0,00
0,00
0,04
0,05
0,05
0,03
0,03.
0,03
0,57

В2
9
0,48
0,14
0,03
0,00
0,10
0,00
0,00
0,01
0,18
0,18
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,34

с
10
7,05
5,88
2,04
1,69
0,46
0,00
0,00
1,69
0,00
0,00
1,17
0,00
0,00
0,00
1,17
0,00
0,00
10,30
10,30
10,30
68,46

Са
11
197,16
55,19
11,02
5,23
36,75
1,43
0,00
0,75
22,00
22,00
113,08
0,22
0,00
4,86
108,00
6,90
6,90
16,48
16,48
16,48
141,89

Fe
12
2,95
1,25
0,29
0,14
0,74
0,00
0,00
0,09
1,00
1,00
0,11
0,02
0,00
0,00
0,09
0,60
0,60
2,27
2,27
2,27
7,40

5,70
0,10
0,04
1,50
0,01
0,02
0,02
0,01
0,00
4,00
0,00
17,63
14,36
0,02
0,92
0,92
0,04
0,00
0,18
1,20
0,00
0,00

2,64
0,50
0,72
0,26
0,04
0,36
0,16
0,13
0,00
0,00
0,48
8,42
6,17
0,11
0,02
0,02
0,28
0,00
0,51
1,32
0,00
0,00

12,18
4,07
1,88
0,36
0,21
2,11
0,95
0,69
0,00
0,00
1,90
6,66
0,00
0,62
0,03
0,03
1,69
0,00
4,24
0,07
0,00
0,00

112,06
19,25
11,20
16,20
1,07
10,08
4,61
3,50
0,00
35,96
10,20
219,18
153,94
3,08
8,51
8,51
8,21
0,00
20,60
16,33
0,00
0,00

0,08
0,03
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,02
0,26
0,22
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00

0,08
0,02
0,02
0,01
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,02
0,12
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,05
0,00
0,00

30,70
5,00
18,00
0,04
0,26
2,40
0,00
0,50
0,00
0,00
4,50
0,75
0,00
0,75
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

52,42
2,50
19,20
8,80
0,81
8,88
0,34
2,70
7,20
0,00
2,00
15,80
3,02
2,33
0,44
0,44
0,60
0,00
2,72
5,72
0,18
0,36

1,18
0,23
0,24
0,02
0,02
0,34
0,03
0,07
0,00
0,00
0,23
1,26
0,73
0,06
0,01
0,01
0,05
0,00
0,14
0,26
0,00
0,00

53

Икра каб ачковая
Кабачок
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
Кисе л ь и з сока н а тур а л ь н о го
Крахмал картофельный
Сахарный песок
Вода
Сок яблочный
Хлеб р ж а но й
Хлеб ржаной
Хлеб пш е н и ч н ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
З р а зы из тв о р о га с изю м о м
Масло подсолнечное
Пшеничная мука, первого сорта
Пшеничная мука, первого сорта
Изюм
Сметана 15,0% жирности
Творог
Яйцо
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Сметана 15,0% жирности
С оус м о л о ч н ы й (для подачи к б л ю д у)
Соль поваренная пищевая
Масло сливочное
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Вода
Молоко стерилизованное 3,5% жирности
М о л о ко к и п я ч е н о е
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности

382

700
701.1

241

350

400

Итого за день

№ п/п

Прием пищи
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

150
252,6/169,2
21,45/18
7,5/7,5
16,5/16,5
200
11,4/11,4
6/6
140/140
120/120
38
38/38
29
29/29
140
3,23/3,23
15,08/15,08
7,53/7,53
8,4/8,4
2,16/2,16 ,
77,28/72,24
8,61/8,61
7,53/7,53
2,42/2,42
0,26/0,26
24,23/24,23
8,08/8,08
30
0,24/0,24
1,65/1,65
0,3/0,3
1,65/1,65
15/15
15/15
200
210/210

8,04
0,51
0,04
7,49
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,46
0,46
0,29
0,29
19,49
12,68
3,23
0,23
0,11
0,05
0,32
6,50
0,99
0,00
0,04
0,00
0,00
1,21
1,57
0,00
1,01
0,00
0,02
0,00
0,52
5,24
5,25

2,06
1,02
0,25
0,00
0,79
0,62
0,01
0,00
0,00
0,60
2,51
2.51
2,29
2,29
23,16
16,44
0,00
1,67
0,84
0,24
0,06
12,06
1,09
0,00
0,27
0,00
0,00
0,21
0,62
0,00
0,02
0,00
0,18
0,00
0,45
6,10
6,09

12,39
7,78
1,48
0,00
3,14
27,02
8,91
5,99
0,00
12,12
12,69
12,69
14,01
14,01
44,12
31,91
0,00
10,22
5,11
5,54
0,08
1,44
0,06
7,52
1,64
0,00
0,00
0,29
2,13
0,00
0,03
0,30
1,12
0,00
0,70
10,08
10,08

132,24
40,61
7,38
67,42
16,83
109,08
35,68
22,74
0,00
50,66
66,12
66,12
68,15
68,15
442,98
304,44
29,07
49,61
24,78
22,18
3,49
112,19
13,52
28,55
7.97
0,00
0,00
13,09
25,14
0,00
9,34
1.14
5,43
0,00
9,45
113,40
113,40

0,09
0,05
0,01
0,00
0,03
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,07
0,08
0,05
0,05
0,16
0,11
0,00
0,04
0,02
0,02
0,00
0,03
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,04

0,08
0,05
0,00
0,00
0,03
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,03
0,03
0,02
0,02
0,60
0,29
0,00
0,01
0,01
0,01
0,00
0,22
0,04
0.00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,28
0,27

67,82

67,97

170,60

1570,67

1,01

1,44

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,25
0,03
0,57
0,16
1,01

0,48
0,02
0,34
0,60
1,44

7,05
10,30
68,46
1,76
87,57

197,16
16,48
141,89
418,96
774,49

2,95
2,27
7,40
1,59
14,20

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
ценность, ккал
г
15,80
25,87
31,45
372,45
0,41
0,41
10,09
48,41
32,12
18,53
84,95
706,83
19,50
23,15
44,11
442,98
67,83
67,96
170,61
1570,68

34,61
25,38
1,80
0,00
7,43
2,40
0,00
0,00
0,00
2,40
0,00
0,00
0,00
0,00
1,76
0,41
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,36
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09
1,26
1,26

34,26
25,38
5,58
0,00
3,30
19,44
4,56
0,18
6,30
8,40
13,30
13,30
6,67
6,67
418,96
147,21
0,00
3,62
1,81
6,72
1,90
118,47
4,74
0,23
0,58
0,95
1,09
7,11
19,75
0,88
0,48
0,01
0,40
0,68
18,15
252,00
252,00

1,20
0,68
0,14
0,00
0,38
1,70
0,00
0,02
0,00
1,68
1,48
1,48
0,58
0,58
1,59
1,33
0,00
0,32
0,16
0,25
0,00
0,29
0,22
0,02
0,05
0,01
0,00
0,02
0,06
0,01
0,01
0,00
0,04
0,00
0,02
0,20
0,21

87,57 774,49 14,20

СО ГЛАСО ВАНО

УТВЕРЖ ДАЮ

(должность)
(ФИО)
(дата)

(должность)
(ФИО)
(дата)

День: День 3
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

168а

3

397

401

81

ЗАВТРАК
Каш а гр е ч н е в а я
Гречневая крупа ядрица
Соль поваренная пищевая
Масло сливочное
Сахарный песок
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Б у те р б р о д ы с с ы р о м
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
К ака о с м о л о ко м
Сахарный песок
Какао-порошок
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
ЗАВТРАК 2
К еф ир
Кефир 2,5% жирности
ОБЕД
С уп ка р то ф е л ь н ы й с б о б о в ы м и
Соль поваренная пищевая
Картофель
Лук репчатый
Горох (очищенный)
Морковь
Масло подсолнечное

*
190
45,24/22,61
0,46/0;46
4,52/4,52
4,52/4,52
144,76/144,7(
35
9,33/8,75
5,25/5,25
24,16/24,16
180
9/9.
1,53/1,53
79,99/79,99
110/110
170
174,73/170
200
2/2
53,4/40
9,6/8
14,2/14
12,8/10
4/4

Пищевые вещества, г
жиры
4
16,18
7,14
0,75
0,00
2,78
0,00
3,62
6,05
2,58
3,23
0,24
2,99
0,00
0,23
0,00
2,75
4,25
4,25
4,25
17,66
4,34
0,00
0,16
0,02
0,17
0,01
4,00

белки
5
14,68
7,11
2,85
0,00
0,06
0,00
4,20
4,01
2,03
0,07
1,91
3,56
0,00
0,37
0,00
3,19
4,93
4,93
4,93
23,06
4,24
0,00
0,80
0,11
3,22
0,13
0,00

углеводы
6
50,63
24,45
12,91
0,00
0,08
4,51
6,95
11,76
0,00
0,09
11,67
14,42
8,98
0,16
0,00
5,28
6,80
6,80
6,80
77,68
15,30
0,00
6,52
0,66
7,46
0,69
0,00

Энергетическая
ценность, ккал
7
406,83
190,55
69,64
0,00
25,59
17,14
78,17
118,34
31,85
29,72
56,77
97,94
34,11
4,42
0,00
59,40
90,10
90,10
90,10
560,06
115,74
0,00
30,80
3,28
42,42
3,50
35,96

Минеральные
вещества, мг

Витамины, мг
В1
8
0,25
0,15
0,10
0,00
0,00
0,00
0,06
0,04
0,00
0,00
0,04
0,05
0,00
0,00
0,00
0,04
0,07
0,07
0,07
0,41
0,06
0,00
0,05
0,00
0,00
0,01
0,00

В2
9
0,48
0,27
0,05
0,00
0,01
0,00
0,22
0,05
0,03
0,01
0,01
0,16
0,00
0,00
0,00
0,17
0,29
0,29
0,29
0,34
0,04
0,00
0,03
0,00
0,00
0,01
0,00

с
10
3,36
1,88
0,00
0,00
0,00
0,00
1,88
0,06
0,06
0,00
0,00
1,42
0,00
0,00
0,00
1,43
1,19
1,19
1,19
49,57
9,30
0,00
8,00
0,80
0,00
0,50
0,00

Са
11
403,26
181,36
4,52
1,68
1,31
0,14
173,71
84,08
77,00
1,52
5,56
137,83
0,27
1,96
3,60
132,00
204,00
204,00
204,00
117,08
16,54
7,36
4,00
2,48
0,00
2,70
0,00

Fe
12
2,75
1,69
1,52
0,01
0,01
0,01
0,15
0,59
0,09
0,02
0,48
0,47
0,03
0,34
0,00
0,11
0,17
0,17
0,17
5,36
0,56
0,06
0,36
0,06
0,00
0,07
0,00

277

Гуляш из о тв а р н о го м яса
Говядина 1 кат.
Морковь, красная
Лук репчатый
Масло сливочное
Пшеничная мука, первого сорта
Отвар овощной
Томатная паста. Консервы
П ю ре ка р то ф е л ь н о е
Картофель
Масло сливочное
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
О во щ и н а ту р а л ь н ы е
Помидоры (томаты)
Огурец свежий
К ом по т из с у ш е н ы х Ф р укт о в
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Хлеб рж ан о й
Хлеб ржаной
Х леб п ш е н и ч н ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
В атруш ки
Масло подсолнечное
Пшеничная мука, первого сорта
Яйцо
Пшеничная мука, первого сорта
Т ворог
Яйцо
Сахарный песок
Пшеничная мука, высшего сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Дрожжи прессованные
Масло сливочное
Сахарный песок
К о ф е й н ы й н а п и т о к с м о л о ко м
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Итого за день

321

48

376

700
701.1

458

395

№ п/п

I

Прием пищи
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

80
87,5/64,5
9,5/7,5
8,5/7
2,5/2,5
2/2
0/26,5
3/3
150
171/128,25
5,25/5,25
23,7/23,7
50
26/25
26/25
180
14,4/14,4
7,2/7,2
182,7/182,7
38
38/38
29
29/29
60
0,22/0,22
1,49/1,49
1,28/1,28
1,03/1,03
23,53/23,3
1,03/1,03
1,29/1,29
31,47/31,47
0,5/0,5
14,91/14,91
0,75/0,75
0,94/0,94
2,19/2,19
180
7,2/7,2
1,8/1,8
108/108
90/90

8,15
10,32
0,01
0,01
1,54
0,03
0,00
0,00
4,34
0,51
3,23
0,59
0,08
0,05
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,46
0,46
0,29
0,29
6,13
3,63
0,22
0,02
0,15
0,02
2,10
0,12
0,00
0,41
0,00
0,00
0,02
0,58
0,00
2,50
0,00
0,26
0,00
2,25

10,31
12,00
0,10
0,10
0,03
0,22
0,00
0,14
3,32
2,56
0,07
0,69
0,35
0,15
0,20
0,04
0,04
0,00
0,00
2,51
2,51
2,29
2,29
10,85
7,99
0,00
0,17
0,16
0,11
3,89
0,13
0,00
3,40
0,00
0,00
0,09
0,01
0,00
2,86
0,00
0,25
0,00
2,61

2,62
0,00
0,52
0,57
0,04
1,36
0,00
0,57
22,12
20,90
0,09
1,14
1,67
1,05
0,62
9,27
2,09
7,19
0,00
12,69
12,69
14,01
14,01
39,52
27,75
0,00
1,01
0,01
0,70
0,47
0,01
1,28
22,00
0,00
0,00
0,06
0,02
2,18
11,77
7,19
0,27
0,00
4,32

125,00
140,60
2,63
2,87
14,13
6,58
0,00
3,06
141,27
98,75
29,72
12,80
8,48
4,97
3,50
35,30
8,01
27,29
0,00
66,12
66,12
68,15
68,15
255,06
174,71
1,94
4,92
2,02
3,38
36,18
1,61
4,87
105,11
0,00
0,00
0,81
5,35
8,29
80,35
27,29
4,46
0,00
48,60

0,02
0,04
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,17
0,15
0,00
0,01
0,05
0,04
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,07
0,08
0,05
0,05
0,11
0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,04

0,07
0,10
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,14
0,09
0,01
0,04
0,05
0,04
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,02
0,02
0,25
0,10
0,00
0,00
0,01
0,00
0,07
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14

0,55
0,00
0,38
0,70
0,00
0,00
0,00
1,35
25,97
25,65
0,00
0,31
13,75
11,25
2,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,28
0,11
0,00
0,00
0,00
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,17
0,00
0,00
0,00
1,17

18,60
5,81
2,03
2,17
0,72
0,48
0,00
0,60
42,78
12,83
1,52
28,44
10,75
5,00
5,75
8,44
0,00
0,22
8,22
13,30
13,30
6,67
6,67
161,96
48,89
0,00
0,36
0,71
0,25
38,21
0,57
0,04
5,67
1,83
0,67
0,20
0,27
0,07
113,08
0,22
0,00
4,86
108,00

0,79
1,74
0,05
0,06
0,01
0,04
0,00
0,07
1,20
1,15
0,02
0,02
0,73
0,58
0,15
0,02
0,00
0,02
0,00
1,48
1,48
0,58
0,58
0,75
0,64
0,00
0,03
0,03
0,02
0,09
0,03
0,00
0,38
0,01
0,00
0,02
0,00
0,01
0,11
0,02
0,00
0,00
0,09

44,22

53,52

174,63

1312,05

0,84

1,36

55,40 886,30

9,02

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,25
0,07
0,41
0,11
0,84

0,48
0,29
0,35
0,25
1,36

3,36
1,19
49,57
1,28
55,40

403,26
204,00
117,08
161,96
886,30

2,75
0,17
5,36
0,75
9,02

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
16,18
14,68
50,63
406,82
4,25
6,80
90,10
4,93
17,65
23,05
77,69
560,05
6,13
10,85
255,06
39,52
44,21
174,64
1312,04
53,51

С О ГЛ А С О В А Н О

У ТВ Е Р Ж Д А Ю

(должност ь)
(ФИО)
(дата)

(должност ь)
(ФИО )
(дат а)

День: День 4
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

216

48

394

1.1

368

77

ЗАВТРАК
О м лет с сы р ом
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Масло сливочное
Яйцо
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
О вощ и н атурал ьн ы е
Помидоры (томаты)
Огурец свежий
Чай с м ол оком или сливкам и
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
Б утерброды с м асл о м
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ЗАВТРАК 2
Плоды и я го д ы свеж ие
Яблоки
ОБЕД
Суп карто ф ел ьны й
' •?./< \ ?.С '1 / ( " i f
Соль поваренная пищевая
Картофель
Морковь, красная
Лук репчатый
Масло подсолнечное

100
10/10
3/3
3/3
80/80
60/60
50
26/25
26/25
180
59,99/59,99
92/90
10,01/10,01
32,41/32,41
0,75/0,75
35
5,95/5,95
27,65/27,65
103
103/103
200
2/2
120/90
10/8
9,6/8
2/2

Пищевые вещества, г
жиры
4
23,60
17,34
2,95
1,84
1,84
9,20
1,50
0,08
0,05
0,02
2,25
0,00
2,25
0,00
0,00
0,00
3,93
3,66
0,28
0,41
0,41
0,41
34,53
2,38
0,00
0,36
0,01
0,02
2,00

белки
5
19,57
14,30
2,32
0,04
0,04
10,16
1,74
0,35
0,15
0,20
2,66
0,00
2,61
0,00
0,00
0,15
2,26
0,08
2,18
0,41
0,41
0,41
30,14
2,02
0,00
1,80
0,10
0,11
0,00

углеводы
6
33,00
3,54
0,00
0,05
0,05
0,56
2,88
1,67
1,05
0,62
14,33
0,00
4,32
9,99
0,00
0,03
13,46
0,10
13,35
10,09
10,09
10,09
86,87
15,88
0,00
14,67
0,55
0,66
0,00

Энергетическая
ценность,ккал
7
422,59
228,36
36,40
16,98
16,98
125,60
32,40
8,48
4,97
3,50
87,10
0,00
48,60
37,93
0,00
1,43
98,65
33,68
64,98
48,41
48,41
48,41
779,31
93,36
0,00
69,30
2,80
3,28
17,98

Витамины, мг
В1
8
0,19
0,08
0,00
0,00
0,00
0,06
0,02
0,05
0,04
0,01
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,04
0,03
0,03
0,03
0,69
0,12
0,00
0,11
0,01
0,00
0,00

В2
9
0,68
0,48
0,03
0,00
0,00
0,35
0,09
0,05
0,04
0,01
0,13
0,00
0,12
0,00
0,00
0,01
0,03
0,01
0,02
0,02
0,02
0,02
0,37
0,08
0,00
0,06
0,01
0,00
0,00

с
10
15,18
0,85
0,07
0,00
0,00
0,00
0,78
13,75
11,25
2,50
0,58
0,00
0,54
0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
10,30
10,30
10,30
33,96
19,20
0,00
18,00
0,40
0,80
0,00

Минеральные
вещества, мг
Са
11
338,52
205,74
88,00
0,87
0,87
44,00
72,00
10,75
5,00
5,75
113,94
2,70
108,00
0,30
1,46
3,71
8,09
1,73
6,36
16,48
16,48
16,48
106,91
21,00
7,36
9,00
2,16
2,48
0,00

Fe
12
3,84
2,18
0,10
0,01
0,01
2,00
0,06
0,73
0,58
0,15
0,36
0,00
0,09
0,03
0,00
0,62
0,57
0,02
0,55
2,27
2,27
2,27
6,33
0,98
0,06
0,81
0,06
0,06
0,00

ФрикадеТТьки м ясны е'
Соль поварейная пищевая
Свинина мясная
Лук репчатый
Яйцо
Вода
П лов из птицы
Бройлеры (цыплята) 1 кат.
Томат-пюре
Лук репчатый
Рис, зерно продовольственное
Морковь
Масло растительное
С ал ат из свеж их п о м и д о р о в и огурцов
Помидоры (томаты)
Огурец, грунтовый
Лук зеленый (перо)
Масло подсолнечное
Ко м по т из суш ены х ф руктов
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Хл еб пш еничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Хлеб р ж ано й
Хлеб ржаной
ПОЛДНИК
С ы рн ики из творога
Творог
Масло сливочное
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Яйцо
Масло подсолнечное
Коф ейны й напиток с м олоком
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
И т о го з а д е н ь

121

304

15

376

701.1
700

231

395

Прием пищи

№ п/п
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

40
0,04/0,04
40/32,8
4,76/4
3,2/3,2
4/4
230
120,75/72,22
7,66/7,66
12,05/9,87
50,37/50,37
11,5/9,2
3,45/3,45
60
33,9/28,8
26,28/21
9/7,2
3,6/3,6
180
14,4/14,4
7,2/7,2
182,7/182,7
29
29/29
38
38/38
110
93,5/91,66
2,64/2,64
6,6/6,6
11,91/11,91
3,66/3,66
3,66/3,66
180
7,2/7,2
1,8/1,8
108/108
90/90

11,30
0,00
10,92
0,01
0,37
0,00
16,42
11,63
0,00
0,02
1,31
0,01
3,45
3,68
0,06
0,02
0,01
3,60
0,00
0,00
0,00
0,00
0,29
0,29
0,46
0,46
16,64
14,14
8,25
1,62
0,00
0,18
0,42
3,66
2,50
0,00
0,26
0,00
2,25

5,15
0,00
4,69
0,06
0,41
0,00
17,55
13,51
0,00
0,14
3,78
0,12
0,00
0,58
0,17
0,17
0,09
0,00
0,04
0,04
0,00
0,00
2,29
2,29
2,51
2,51
19,99
17,13
15,31
0,03
0,00
1,32
0,47
0,00
2,86
0,00
0,25
0,00
2,61

0,35
0,00
0,00
0,33
0,02
0,00
32,82
0,00
0,00
0,81
31,38
0,63
0,00
1,85
1,21
0,52
0,23
0,00
9,27
2,09
7,19
0,00
14,01
14,01
12,69
12,69
28,34
16,57
1,83
0,04
6,59
8,08
0,03
0,00
11,77
7,19
0,27
0,00
4,32

123,76
0,00
117,10
1,64
5,02
0,00
349,78
158,88
0,00
4,05
152,62
3,22
31,02
42,84
5,73
2,94
1,44
32,36
35,30
8,01
27,29
0,00
68,15
68,15
66,12
66,12
340,53
260,18
142,35
14,94
25,01
39,19
5,75
32,93
80,35
27,29
4,46
0,00
48,60

0,18
0,00
0,17
0,00
0,00
0,00
0,25
0,07
0,00
0,01
0,17
0,01
0,00
0,02
0,04
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,05
0,07
0,08
0,10
0,07
0,04
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,04

0,06
0,00
0,05
0,00
0,01
0,00
0,16
0,11
0,00
0,00
0,04
0,01
0,00
0,02
0,05
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,03
0,03
0,45
0,31
0,28
0,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14

0,40
0,00
0,00
0,40
0,00
0,00
2,90
1,44
0,00
0,99
0,00
0,46
0,00
11,46
12,96
2,10
2,16
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,63
0,46
0,46
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,17
0,00
0,00
0,00
1,17

5,62
0,15
2,30
1,24
1,76
0,18
35,81
10,11
0,00
3,06
20,15
2,48
0,00
16,06
5,76
4,83
7,20
0,00
8,44
0,00
0,22
8,22
6,67
6,67
13,30
13,30
269,24
156,17
150,33
0,77
0,20
2,86
2,02
0,00
113,08
0,22
0,00
4,86
108,00

0,67
0,00
0,56
0,03
0,08
0,00
2,14
0,94
0,00
0,08
1,06
0,06
0,00
0,46
0,66
0,13
0,07
0,00
0,02
0,00
0,02
0,00
0,58
0,58
1,48
1,48
0,85
0,74
0,37
0,01
0,02
0,25
0,09
0,00
0,11
0,02
0,00
0,00
0,09

75,18

70,11

158,30

1590,84

1,01

1,53

61,07 731,15

13,27

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,19
0,03
0,69
0,10
1,01

0,68
0,02
0,37
0,45
1,53

15,18
10,30
33,96
1,63
61,07

338,52
16,48
106,91
269,24
731,15

3,84
2,27
6,33
0,85
13,27

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
23,60
19,58
33,00
422,59
0,41
0,41
10,09
48,41
34,53
30,13
86,87
779,31
16,64
28,34
19,99
340,54
75,18
70,11
158,30
1590,85

СО ГЛАС О ВА Н О

УТВ ЕР Ж Д АЮ

(должност ь)
(ФИО)
(дата)

(должност ь)
(ФИО)
(дата)

День: День 5
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

300

165.3

701
392

4 01.3

77

121

ЗАВТРАК
Суфле из печени
Мука пшеничная
Печень говяжья
Яйцо
Масло растительное
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Каша ячневая
Соль поваренная пищевая
Крупа ячневая
Масло сливочное
Вода
Хлеб пшеничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
ЗАВТРАК 2
Ряженка
Ряженка 2,5% жирности
ОБЕД
Суп картоф ельны й
Соль поваренная пищевая
Картофель
Морковь, красная
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Ф рикадельки мясны е
Соль поваренная пищевая
Свинина мясная
Лук репчатый
Яйцо
Вода

100
6/6
100/83
6/5
1,5/1,5
40/40
110
0,26/0,26
35,74/35,74
2,68/2,68
85,86/85,86
30
30/30
190
150/150
7,6/7,6
32,4/32,4
0,75/0,75
170
174,73/170
200
2/2
120/90
10/8
9,6/8
2/2
40
0,04/0,04
40/32,8
4,76/4
3,2/3,2
4/4

Пищевые вещества, г
жиры
4
8,62
6,21
0,06
3,07
0,57
1,50
1,00
2,11
0,00
0,46
1,65
0,00
0,30
0,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
4,25
4,25
4,25
25,97
2,38
0,00
0,36
0,01
0,02
2,00
11,30
0,00
10,92
0,01
0,37
0,00

белки
5
23,36
17,27
0,62
14,86
0,64
0,00
1,16
3,61
0,00
3,57
0,03
0,00
2,37
2,37
0,11
0,00
0,00
0,00
0,15
4,93
4,93
4,93
30,71
2,02
0,00
1,80
0,10
0,11
0,00
5,15
0,00
4,69
0,06
0,41
0,00

углеводы
6
56,00
10,49
4,14
4,40
0,04
0,00
1,92
23,42
0,00
23,37
0,05
0,00
14,49
14,49
7,60
0,00
7,58
0,00
0,03
7,14
7,14
7,14
96,73
15,88
0,00
14,67
0,55
0,66
0,00
0,35
0,00
0,00
0,33
0,02
0,00

Энергетическая
ценность, ккал
7
395,88
168,39
20,04
105,41
7,85
13,48
21,60
127,05
0,00
111,86
15,19
0,00
70,50
70,50
29,94
0,00
28,80
0,00
1,43
91,80
91,80
91,80
745,52
93,36
0,00
69,30
2,80
3,28
17,98
123,76
0,00
117,10
1,64
5,02
0,00

Минеральные
вещества, мг

Витамины, мг
В1
8
0,44
0,29
0,02
0,25
0,00
0,00
0,02
0,10
0,00
0,10
0,00
0,00
0,05
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,03
0,71
0,12
0,00
0,11
0,01
0,00
0,00
0,18
0,00
0,17
0,00
0,00
0,00

В2
9
1,97
1,92
0,02
1,82
0,02
0,00
0,06
0,03
0,00
0,03
0,00
0,00
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,22
0,22
0,22
0,46
0,08
0,00
0,06
0,01
0,00
0,00
0,06
0,00
0,05
0,00
0,01
0,00

с
10
28,01
27,95
0,04
27,39
0,00
0,00
0,52
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,08
0,51
0,51
0,51
62,94
19,20
0,00
18,00
0,40
0,80
0,00
0,40
0,00
0,00
0,40
0,00
0,00

Са
11
110,73
58,22
0,00
7,47
2,75
0,00
48,00
34,21
0,97
28,59
0,78
3,86
6,90
6,90
11,40
6,75
0,23
1,46
3,71
210,80
210,80
210,80
156,19
21,00
7,36
9,00
2,16
2,48
0,00
5,62
0,15
2,30
1,24
1,76
0,18

Fe
12
7,73
5,96
0,07
5,73
0,13
0,00
0,04
0,66
0,01
0,64
0,01
0,00
0,60
0,60
0,51
0,00
0,02
0,00
0,62
0,17
0,17
0,17
8,76
0,98
0,06
0,81
0,06
0,06
0,00
0,67
0,00
0,56
0,03
0,08
0,00

Котлеты или биточки ры бны е
запеченны е
Масло сливочное
Минтай
Яйцо
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Картоф ель отварной
Картофель
Масло сливочное
Салат из белокочанной капусты
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Вода
Масло подсолнечное
Соки овощ ны е, ф руктовы е и ягодны е
Сок яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб пш еничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
Вафли
Вафли
Какао с м олоком
Сахарный песок
Какао-порошок
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Итого за день

255

318

20

399.4
700
701.1

703
397

Прием пищи

№ п/п
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

80
4/4
97,2/72
8/8
20/20
14/14
150
199,95/150
5,25/5,25
50
49,3/39,45
6,25/5
4,85/4,85
2,5/2,5
180
180/180
38
38/38
29
29/29
52
52/52
180
9/9
1,53/1,53
79,99/79,99
110/110

4,67
2,46
0,65
0,92
0,50
0,14
4,32
0,60
3,23
2,55
0,04
0,01
0,00
2,50
0,00
0,00
0,46
0,46
0,29
0,29
4,45
1,46
1,46
2,99
0,00
0,23
0,00
2,75

14,20
0,05
11,45
1,02
0,58
1,11
2,86
3,00
0,07
0,78
0,71
0,07
0,00
0,00
0,90
0,90
2,51
2,51
2,29
2,29
5,22
1,66
1,66
3,56
0,00
0,37
0,00
3,19

7,85
0,07
0,00
0,06
0,96
6,76
23,01
24,45
0,09
4,76
1,85
0,41
0,00
0,00
18,18
18,18
12,69
12,69
14,01
14,01
56,59
42,17
42,17
14,42
8,98
0,16
0,00
5,28

130,74
22,64
51,84
12,56
10,80
32,90
142,35
115,50
29,72
45,04
11,05
2,05
0,00
22,48
76,00
76,00
66,12
66,12
68,15
68,15
275,83
177,89
177,89
97,94
34,11
4,42
0,00
59,40

0,11
0,00
0,08
0,01
0,00
0,02
0,15
0,18
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,07
0,08
0,05
0,05
0,09
0,03
0,02
0,05
0,00
0,00
0,00
0,04

0,15
0,01
0,08
0,04
0,03
0,01
0,09
0,11
0,01
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,03
0,03
0,02
0,02
0,31
0,15
0,02
0,16
0,00
0,00
0,00
0,17

0,48
0,00
0,36
0,00
0,12
0,00
21,00
30,00
0,00
18,26
17,75
0,50
0,00
0,00
3,60
3,60
0,00
0,00
0,00
0,00
1,64
0,22
0,31
1,42
0,00
0,00
0,00
1,43

61,58
1,16
28,80
4,40
24,00
3,22
14,64
15,00
1,52
20,78
18,94
1,55
0,22
0,00
12,60
12,60
13,30
13,30
6,67
6,67
211,82
74,00
5,20
137,83
0,27
1,96
3,60
132,00

1,09
0,01
0,58
0,20
0,02
0,28
1,16
1,35
0,02
0,29
0,24
0,04
0,00
0,00
2,52
2,52
1,48
1,48
0,58
0,58
0,81
0,34
0,31
0,47
0,03
0,34
0,00
0,11

43,29

64,22

216,46

1509,03

1,26

2,96

93,09

689,54

17,48

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,44
0,03
0,71
0,09
1,26

1,97
0,22
0,46
0,31
2,96

28,01
0,51
62,94
1,64
93,09

110,73
210,80
156,19
211,82
689,54

7,73
0,17
8,76
0,81
17,48

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Белки, г
Жиры, г
г
ценность, ккал
8,62
23,36
56,00
395,88
4,93
7,14
4,25
91,80
30,72
96,73
25,96
745,53
4,44
5,23
56,59
275,83
43,28
64,24
216,46
1509,04

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

(должность)
(ФИО)
(дата)

(должность)
(ФИО)
(дата)

День: День 6
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

206

56
1.1

392

368

89

ЗАВТРАК
М акароны отварны е с сы ром
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные
Икра кабачковая (пром ы ш ленного
п роизвод ства)
Икра кабачковая
Б утерброды с маслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
ЗАВТРАК 2
П лоды и я го д ы свежие
Яблоки
ОБЕД
С ве кол ьни к
Соль поваренная пищевая
Картофель
Сметана 15,0% жирности
Лук репчатый
Масло сливочное
Свекла
Морковь
Вода
Томатная паста. Консервы

170
18,7/17
4,25/4,25
44,62/44,62
60
63/60
35
5,95/5,95
27,65/27,65
190
150/150
7,6/7,6
32,4/32,4
0,75/0,75
103
103/103
200
2/2
54/44
14/14
12/10
5/5
74/58
12/9
176/176
10/10

Пищевые вещества, г

Энергетическая
ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные
вещества, мг

жиры
4
16,87
8,74
5,01
2,61
0,94

белки
5
11,86
9,49
3,94
0,06
5,04

углеводы
6
52,27
27,01
0,00
0,07
31,06

7
352,99
224,40
61,88
24,06
152,62

В1
8
0,23
0,19
0,01
0,00
0,08

В2
9
0,23
0,20
0,05
0,01
0,04

с
10
0,24
0,19
0,12
0,00
0,00

Са
11
117,80
98,31
149,60
1,23
10,71

Fe
12
2,83
1,75
0,17
0,01
0,94

4,20
0,00
3,93
3,66
0,28
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,41
0,41
0,41
31,18
5,44
0,00
0,18
2,10
0,02
3,08
0,06
0,01
0,00
0,00

0,00
0,00
2,26
0,08
2,18
0,11
0,00
0,00
0,00
0,15
0,41
0,41
0,41
20,96
2,92
0,00
0,88
0,36
0,14
0,06
0,87
0,12
0,00
0,48

4,20
0,00
13,46
0,10
13,35
7,60
0,00
7,58
0,00
0,03
10,09
10,09
10,09
94,36
16,20
0,00
7,17
0,50
0,82
0,08
5,10
0,62
0,00
1,90

0,00
0,00
98,65
33,68
64,98
29,94
0,00
28,80
0,00
1,43
48,41
48,41
48,41
745,36
126,68
0,00
33,88
22,68
4,10
28,30
24,36
3,15
0,00
10,20

0,00
0,00
0,05
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,03
0,70
0,10
0,00
0,05
0,00
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,02

0,00
0,00
0,03
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,02
0,02
0,38
0,10
0,00
0,03
0,01
0,00
0,01
0,02
0,01
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,08
10,30
10,30
10,30
65,27
20,60
0,00
8,80
0,06
1,00
0,00
5,80
0,45
0,00
4,50

0,00
0,00
8,09
1,73
6,36
11,40
6,75
0,23
1,46
3,71
16,48
16,48
16,48
164,37
62,44
7,36
4,40
12,32
3,10
1,45
21,46
2,43
7,92
2,00

0,00
0,00
0,57
0,02
0,55
0,51
0,00
0,02
0,00
0,62
2,27
2,27
2,27
8,21
1,68
0,06
0,40
0,03
0,08
0,02
0,81
0,06
0,00
0,23

274

М ясо туш еное с овощ ами в соусе
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Капуста белокочанная
Картофель
Томатная паста. Консервы
Свинина мясная
Морковь
Масло сливочное
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Томатная паста. Консервы
Морковь, красная
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарный песок
Лук репчатый
Соль поваренная пищевая
Вода
Мясо бескостное
Морковь, красная
К исель из сока натурального
Крахмал картофельный
Сахарный песок
Вода
Сок яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб п ш еничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
Запеканка манная
Сметана 15,0% жирности
Крупа манная
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарный песок
Яйцо
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
М олоко кипяченое
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
И т о го за д е н ь

382

700
701.1

188

400

Прием пищи

№ п/п
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

210
10,5/7,64
3,82/3,82
2,1/2,1
105/105
63/37,8
94,5/75,6
10,5/10,5
63/58,8
14,32/11,44
4,77/4,77
1,85/1,09
2,45/2,45
0,54/0,54
8,16/8,16
4,08/3,26
2,45/2,45
0,82/0,82
0,54/0,54
1,09/0,92
0,27/0,27
54,41/54,41
18,23/18,23
1,14/0,92
200
11,4/11,4
6/6
140/140
120/120
38
38/38
29
29/29
100
1,46/1,46
21,95/21,95
1,46/1,46
1,6/1,6
4,88/4,88
4,88/4,88
31,71/31,71
48,78/48,78
200
210/210

24,99
0,02
0,06
0,00
0,00
0,04
0,30
0,00
19,58
0,01
2,93
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
1,51
0,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,46
0,46
0,29
0,29
9,34
4,10
0,22
0,22
0,90
0,98
0,00
0,56
0,00
1,22
5,24
5,25

12,62
0,11
0,42
0,00
0,00
0,68
1,51
0,50
8,41
0,15
0,06
0,02
0,27
0,00
0,39
0,04
0,03
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,62
0,01
0,00
0,00
0,60
2,51
2,51
2,29
2,29
10,47
4,37
0,04
2,26
0,02
0,02
0,00
0,62
0,00
1,41
6,10
6,09

24,44
0,63
2,59
0,00
0,00
1,78
12,32
2,00
0,00
0,79
0,08
0,09
1,66
0,00
1,55
0,23
0,04
0,01
0,54
0,08
0,00
0,00
0,00
0,06
27,02
8,91
5,99
0,00
12,12
12,69
12,69
14,01
14,01
32,93
22,85
0,05
15,50
0,02
0,03
4,87
0,03
0,00
2,34
10,08
10,08

375,33
3,13
12,57
0,00
0,00
10,58
58,21
10,71
209,92
4,01
26,98
0,45
8,06
0,00
8,32
1,14
13,86
4,62
2,06
0,38
0,00
0,00
0,00
0,32
109,08
35,68
22,74
0,00
50,66
66,12
66,12
68,15
68,15
258,68
145,28
2,37
73,09
8,26
9,06
18,50
7,66
0,00
26,34
113,40
113,40

0,46
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,09
0,02
0,31
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,07
0,08
0,05
0,05
0,08
0,04
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,04
0,04

0,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,05
0,02
0,08
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,03
0,03
0,02
0,02
0,38
0,10
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,06
0,28
0,27

42,27
0,76
0,00
0,00
0,00
17,01
15,12
4,73
0,00
0,57
0,00
0,11
0,00
0,00
3,67
0,16
0,00
0,00
0,00
0,09
0,00
0,00
0,00
0,05
2,40
0,00
0,00
0,00
2,40
0,00
0,00
0,00
0,00
1,56
0,30
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,29
1,26
1,26

57,80

43,70

189,65

1405,44

1,04

1,01

77,38 620,00 13,93

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,23
0,03
0,70
0,08
1,04

0,23
0,02
0,38
0,38
1,01

0,24
10,30
65,27
1,56
77,38

117,80
16,48
164,37
321,36
620,00

2,83
2,27
8,21
0,62
13,93

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
ценность, ккал
г
353,00
16,87
11,86
52,27
10,09
48,41
0,41
0,41
745,36
20,96
94,36
31,18
258,68
9,34
10,47
32,93
1405,45
43,70
189,66
57,80

62,52
2,37
0,92
7,73
4,73
18,14
7,56
2,10
4,12
3,09
1,38
0,34
0,59
2,00
1,63
0,88
0,71
0,24
0,02
0,29
1,00
2,45
0,00
0,25
19,44
4,56
0,18
6,30
8,40
13,30
13,30
6,67
6,67
321,36
69,36
1,29
4,39
0,42
0,46
0,15
2,68
1,43
58,54
252,00
252,00

2,77
0,06
0,08
0,06
0,00
0,23
0,68
0,24
1,00
0,08
0,01
0,01
0,05
0,02
0,19
0,02
0,01
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,01
1,70
0,00
0,02
0,00
1,68
1,48
1,48
0,58
0,58
0,62
0,42
0,00
0,22
0,00
0,01
0,02
0,12
0,00
0,05
0,20
0,21

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖ ДАЮ

(должность)

(должность)

(ФИО)

(ФИО)

(дата)

(дата)

День: День 7
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

249

48

395

701

368

80

ЗАВТРАК
Рыба, запеченная в омлете
Масло сливочное
Минтай
Пшеничная мука, первого сорта
Яйцо
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Овощи натуральны е
Помидоры (томаты)
Огурец свежий
Кофейны й напиток с молоком
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ЗАВТРАК 2
Плоды и ягоды свежие
Яблоки
ОБЕД
Суп картоф ельный с крупой
Картофель
Лук репчатый
Крупа пшено шлифованное
Соль пищевая йодированная
Морковь
Масло подсолнечное

110
4,12/4,12
148,5/110
4,12/4,12
44/44
16,5/16,5
50
26/25
26/25
180
7,2/7,2
1,8/1,8
108/108
90/90
30
30/30
103
103/103
200
80/60
9,6/8
8/8
2/2
10/8
2/2

Пищевые вещества, г
жиры
4
11,94
9,06
2,54
0,99
0,06
5,06
0,41
0,08
0,05
0,02
2,50
0,00
0,26
0,00
2,25
0,30
0,30
0,41
0,41
0,41
35,33
2,52
0,24
0,02
0,26
0,00
0,01
2,00

белки
5
29,65
24,07
0,05
17,49
0,46
5,59
0,48
0,35
0,15
0,20
2,86
0,00
0,25
0,00
2,61
2,37
2,37
0,41
0,41
0,41
22,52
2,34
1,20
0,11
0,92
0,00
0,10
0,00

углеводы
6
31,90
3,97
0,07
0,00
2,80
0,31
0,79
1,67
1,05
0,62
11,77
7,19
0,27
0,00
4,32
14,49
14,49
10,09
10,09
10,09
89,10
16,30
9,78
0,66
5,32
0,00
0,55
0,00

Энергетическая
ценность, ккал
7
353,44
194,11
23,35
79,20
13,57
69,08
8,91
8,48
4,97
3,50
80,35
27,29
4,46
0,00
48,60
70,50
70,50
48,41
48,41
48,41
766,92
97,62
46,20
3,28
27,36
0,00
2,80
17,98

Витамины, мг
В1
8
0,29
0,17
0,00
0,12
0,01
0,03
0,01
0,05
0,04
0,01
0,04
0,00
0,00
0,00
0,04
0,05
0,05
0,03
0,03
0,03
0,79
0,12
0,07
0,00
0,03
0,00
0,01
0,00

В2
9
0,56
0,35
0,01
0,12
0,00
0,19
0,03
0,05
0,04
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,30
0,06
0,04
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00

с
10
15,68
0,76
0,00
0,55
0,00
0,00
0,21
13,75
11,25
2,50
1,17
0,00
0,00
0,00
1,17
0,00
0,00
10,30
10,30
10,30
24,17
13,20
12,00
0,80
0,00
0,00
0,40
0,00

Минеральные
вещества, мг
Са
11
220,92
90,19
1,20
44,00
0,99
24,20
19,80
10,75
5,00
5,75
113,08
0,22
0,00
4,86
108,00
6,90
6,90
16,48
16,48
16,48
97,62
12,80
6,00
2,48
2,16
0,00
2,16
0,00

Fe
12
3,52
2,09
0,01
0,88
0,09
1,10
0,02
0,73
0,58
0,15
0,11
0,02
0,00
0,00
0,09
0,60
0,60
2,27
2,27
2,27
8,51
0,88
0,54
0,06
0,22
0,00
0,06
0,00

Плов с мясом
Свинина мясная
Соль пищевая йодированная
Рис, зерно продовольственное
Лук
Морковь
Вода
Масло растительное
С алат из свеклы с зелены м горошком
Яблоки
Лук репчатый
Свекла
Масло подсолнечное
Горошек зеленый. Консервы
Соки овощ ны е, ф руктовы е и ягодны е
Сок яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб пш еничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
О ладьи
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Дрожжи прессованные
Яйцо
Сахарный песок
Ряженка
Ряженка 2,5% жирности
Повидло
Повидло
И того з а д ен ь

301

34

399.4
700
701.1

449

401.3
705

Прием пищи

№ п/п
1
2
3
4

ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого

210
79,8/73,5
, 2,1/2,1
31,5/31,5
21/16,8
35,7/27,3
105/105
4,2/4,2
60
12,24/10,8
3,6/3
42/31,2
2,4/2,4
23,1/15
180
180/180
38
38/38
29
29/29
70
3,36/3,36
2,8/2,8
37,98/37,98
0,71/0,71
37,98/37,98
1,11/1,11
1,9/1,9
1,34/1,34
170
174,73/170
28
28/28

29,55
24,48
0,00
0,82
0,03
0,03
0,00
4,20
2,51
0,04
0,01
0,03
2,40
0,03
0,00
0,00
0,46
0,46
0,29
0,29
11,48
7,23
3,36
1,72
0,57
0,00
0,95
0,03
0,22
0,00
4,25
4,25
0,00
0,00

13,46
10,51
0,00
2,36
0,24
0,35
0,00
0,00
1,02
0,04
0,04
0,47
0,00
0,46
0,90
0,90
2,51
2,51
2,29
2,29
10,70
5,77
0,00
0,04
4,22
0,00
1,10
0,14
0,24
0,00
4,93
4,93
0,00
0,00

22,89
0,00
0,00
19,62
1,38
1,88
0,00
0,00
5,03
1,06
0,25
2,75
0,00
0,98
18,18
18,18
12,69
12,69
14,01
14,01
53,25
29,03
0,00
0,05
25,75
0,00
1,82
0,09
0,01
1,34
7,14
7,14
17,08
0,00

412,04
262,40
0,00
95,44
6,89
9,56
0,00
37,76
46,99
5,08
1,23
13,10
21,58
6,00
76,00
76,00
66,12
66,12
68,15
68,15
296,00
204,20
30,21
15,85
124,95
0,00
20,51
1,20
2,98
5,09
91,80
91,80
0,00
0,00

0,50
0,38
0,00
0,11
0,01
0,02
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,01
0,00
0,02
0,02
0,02
0,07
0,08
0,05
0,05
0,15
0,11
0,00
0,00
0,10
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,03
0,03
0,00
0,00

0,15
0,10
0,00
0,03
0,00
0,02
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,02
0,02
0,03
0,03
0,02
0,02
0,32
0,10
0,00
0,00
0,03
0,00
0,05
0,01
0,01
0,00
0,22
0,22
0,00
0,00

1,37
0,00
0,00
0,00
0,00
1,37
0,00
0,00
6,00
1,08
0,30
3,12
0,00
1,50
3,60
3,60
0,00
0,00
0,00
0,00
0,74
0,23
0,00
0,00
0,00
0,00
0,23
0,00
0,00
0,00
0,51
0,51
0,00
0,00

35,05
5,15
0,00
12,60
5,21
7,37
4,73
0,00
17,20
1,73
0,93
11,54
0,00
3,00
12,60
12,60
13,30
13,30
6,67
6,67
270,68
59,88
0,00
0,81
9,12
2,62
45,58
0,30
1,04
0,04
210,80
210,80
0,00
0,00

2,25
1,25
0,00
0,66
0,13
0,19
0,00
0,00
0,80
0,24
0,02
0,44
0,00
0,11
2,52
2,52
1,48
1,48
0,58
0,58
1,12
0,95
0,00
0,01
0,80
0,02
0,04
0,04
0,05
0,00
0,17
0,17
0,00
0,00

59,16

63,28

184,34

1464,77

1,26

1,20

50,89

605,69

15,42

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,29
0,03
0,79
0,15
1,26

0,56
0,02
0,30
0,32
1,20

15,68
10,30
24,17
0,74
50,89

220,92
16,48
97,62
270,68
605,69

3,52
2,27
8,51
1,12
15,42

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
ценность, ккал
г
11,94
29,65
353,43
31,91
48,41
0,41
0,41
10,09
35,32
766,91
22,52
89,10
11,48
296,00
10,70
53,25
1464,76
59,16
63,28
184,35

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

(должность)
(ФИО)
(дата)

(должность)
(ФИО)
(дата)

День: День 8
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

294

165.3

3

394

401

ЗАВТРАК
Запеканка из печени с рисом
Лук репчатый
Печень говяжья
Рис, зерно продовольственное
Масло сливочное
Яйцо
Яйцо
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Сметана 15,0% жирности
Каша ячневая
Соль поваренная пищевая
Крупа ячневая
Масло сливочное
Вода
Бутерброды с сы ром
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Чай с м олоком или сливкам и
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
ЗАВТРАК 2
Кефир
Кефир 2,5% жирности
ОБЕД

80
20,57/17,14
51,81/43,05
8,76/8,76
1,9/1,9
3,81/3,81
1,14/1,14
0,86/0,86
0,09/0,09
8,57/8,57
2,86/2,86
110
0,26/0,26
35,74/35,74
2,68/2,68
85,86/85,86
35
9,33/8,75
5,25/5,25
24,16/24,16
180
59,99/59,99
92/90
10,01/10,01
32,41/32,41
0,75/0,75
170
174,73/170

Пищевые вещества, г
жиры
4
14,47
4,06
0,03
1,59
0,23
1,17
0,44
0,13
0,01
0,00
0,00
0,43
2,11
0,00
0,46
1,65
0,00
6,05
2,58
3,23
0,24
2,25
0,00
2,25
0,00
0,00
0,00
4,25
4,25
4,25
33,21

белки
5
20,26
9,98
0,24
7,71
0,66
0,02
0,48
0,15
0,10
0,00
0,00
0,07
3,61
0,00
3,57
0,03
0,00
4,01
2,03
0,07
1,91
2,66
0,00
2,61
0,00
0,00
0,15
4,93
4,93
4,93
20,22

углеводы
6
60,50
10,99
1,41
2,28
5,46
0,03
0,03
0,01
0,58
0,00
0,00
0,10
23,42
0,00
23,37
0,05
0,00
11,76
0,00
0,09
11,67
14,33
0,00
4,32
9,99
0,00
0,03
6,80
6,80
6,80
72,57

Энергетическая
ценность, ккал
7
452,94
120,45
7,03
54,67
26,54
10,78
5,98
1,80
2,82
0,00
0,00
4,63
127,05
0,00
111,86
15,19
0,00
118,34
31,85
29,72
56,77
87,10
0,00
48,60
37,93
0,00
1,43
90,10
90,10
90,10
685,66

Витамины, мг
В1
8
0,30
0,14
0,01
0,13
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,10
0,00
0,10
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,07
0,07
0,07
0,72

В2
9
1,23
1,02
0,00
0,94
0,01
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,03
0,00
0,00
0,05
0,03
0,01
0,01
0,13
0,00
0,12
0,00
0,00
0,01
0,29
0,29
0,29
0,34

С
10
5,28
4,65
1,71
14,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,06
0,06
0,00
0,00
0,58
0,00
0,54
0,00
0,00
0,08
1,19
1,19
1,19
69,83

Минеральные
вещества, мг
Са
11
246,05
13,82
5,32
3,87
3,50
0,55
2,09
0,63
0,21
0,34
0,39
2,52
34,21
0,97
28,59
0,78
3,86
84,08
77,00
1,52
5,56
113,94
2,70
108,00
0,30
1,46
3,71
204,00
204,00
204,00
112,52

Fe
12
4,75
3,14
0,14
2,97
0,18
0,01
0,10
0,03
0,02
0,00
0,00
0,01
0,66
0,01
0,64
0,01
0,00
0,59
0,09
0,02
0,48
0,36
0,00
0,09
0,03
0,00
0,62
0,17
0,17
0,17
6,14

59

276

376

14

700
701.1

454

397

Борщ вегетарианский
(м елкош инкованны й)
Картофель
Капуста белокочанная
Сметана 15,0% жирности
Лук репчатый
Свекла
Пшеничная мука, первого сорта
Морковь
Вода
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
Жаркое по-домашнему
Картофель
Свинина мясная
Лук репчатый
Масло сливочное
Томатная паста. Консервы
Ком пот из сушеных фруктов
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Салат из свежих пом идоров с луком
Помидоры (томаты)
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
П ирожки печеные из дрожжевого теста
Масло подсолнечное
Пшеничная мука, первого сорта
Повидло
Яйцо
Пшеничная мука, высшего сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Дрожжи прессованные
Масло сливочное
Сахарный песок
Какао с молоком
Сахарный песок
Какао-порошок
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Итого за день

Прием пищи

№ п/п
1 ЗАВТРАК
2 ЗАВТРАК 2
3 ОБЕД
4 ПОЛДНИК
Итого

200
33,6/25
50/40
10/10
3/2,6
30/24
1,4/1,4
12,6/10
160/160
4/4
10/10
200
159,1/119,1
80/64
11,82/10
5,46/5,46
9,1/9,1
180
14,4/14,4
7,2/7,2
182,7/182,7
50
42,35/36
14,4/12,1
3/3
38
38/38
29
29/29
60
0,2/0,2
1,39/1,39
18/18
1,2/1,2
29,62/29,62
0,47/0,47
14,04/14,04
0,7/0,7
0,89/0,89
2,06/2,06
180
9/9
1,53/1,53
79,99/79,99
110/110

5,70
0,10
0,04
1,50
0,01
0,02
0,02
0,01
0,00
4,00
0,00
25,16
0,48
21,31
0,02
3,36
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,60
0,07
0,02
3,00
0,46
0,46
0,29
0,29
4,30
1,31
0,20
0,02
0,00
0,14
0,39
0,00
0,00
0,02
0,55
0,00
2,99
0,00
0,23
0,00
2,75
56,23

2,64
0,50
0,72
0,26
0,04
0,36
0,16
0,13
0,00
0,00
0,48
12,18
2,38
9,15
0,14
0,07
0,44
0,04
0,04
0,00
0,00
0,56
0,22
0,17
0,00
2,51
2,51
2,29
2,29
7,17
3,61
0,00
0,15
0,00
0,15
3,20
0,00
0,00
0,09
0,01
0,00
3,56
0,00
0,37
0,00
3,19
52,58

12,18
4,07
1,88
0,36
0,21
2,11
0,95
0,69
0,00
0,00
1,90
22,06
19,41
0,00
0,82
0,09
1,73
9,27
2,09
7,19
0,00
2,36
1,51
0,99
0,00
12,69
12,69
14,01
14,01
38,21
23,79
0,00
0,94
0,00
0,01
20,71
0,00
0,00
0,06
0,02
2,06
14,42
8,98
0,16
0,00
5,28
178,08

112,06
19,25
11,20
16,20
1,07
10,08
4,61
3,50
0,00
35,96
10,20
364,48
91,71
228,48
4,10
30,90
9,28
35,30
8,01
27,29
0,00
39,55
7,16
4,96
26,97
66,12
66,12
68,15
68,15
218,79
120,85
1,83
4,58
0,00
1,88
98,95
0,00
0,00
0,77
5,03
7,80
97,94
34,11
4,42
0,00
59,40
1447,49

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки,г
г
ценность, ккал
60,50
14,48
20,26
452,94
4,93
6,80
4,25
90,10
72,57
20,22
685,66
33,20
38,21
218,78
4,30
7,17
178,07
1447,48
56,23
52,58

0,08
0,03
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,02
0,50
0,14
0,33
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,05
0,01
0,00
0,07
0,08
0,05
0,05
0,11
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,04
1,21

0,08
0,02
0,02
0,01
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,02
0,20
0,08
0,09
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,06
0,00
0,00
0,03
0,03
0,02
0,02
0,19
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,16
0,00
0,00
0,00
0,17
2,05

30,70
52,42
2,50
5,00
18,00
19,20
0,04
8,80
0,81
0,26
2,40
8,88
0,00
0,34
0,50
2,70
0,00
7,20
0,00
0,00
4,50
2,00
28,92
22,90
23,82
11,91
0,00
4,48
1,00
3,10
0,00
1,58
4,10
1,82
8,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,22
0,00
8,22
10,21
8,79
7,20
16,20
1,21
3,75
0,00
0,00
0,00
13,30
0,00
13,30
0,00
6,67
0,00
6,67
147,02
1,42
0,00
9,19
0,00
0,00
0,00
0,33
0,00
0,00
0,00
0,66
0,00
5,33
0,00
1,72
0,00
0,63
0,19
0,00
0,00
0,26
0,00
0,06
1,42
137,83
0,00
0,27
0,00
1,96
3,60
0,00
1,43
132,00
77,73 709,59

1,18
0,23
0,24
0,02
0,02
0,34
0,03
0,07
0,00
0,00
0,23
2,46
1,07
1,09
0,08
0,02
0,21
0,02
0,00
0,02
0,00
0,42
0,83
0,10
0,00
1,48
1,48
0,58
0,58
0,93
0,46
0,00
0,03
0,00
0,03
0,36
0,01
0,00
0,02
0,00
0,01
0,47
0,03
0,34
0,00
0,11
11,99

В1, мг
0,30
0,07
0,73
0,11
1,21

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

1,23
0,29
0,34
0,19
2,05

5,28
1,19
69,83
1,42
77,73

246,05
204,00
112,52
147,02
709,59

4,75
0,17
6,14
0,93
11,99

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

(должность)
(ФИО)
(дата)

(должность)
(ФИО)
(дата)

День: День 9
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

168.6а

395

701

368

81

115
310

ЗАВТРАК
Каша я чневая м олочная
Соль поваренная пищевая
Крупа ячневая
Масло сливочное
Сахарный песок
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
К оф ей ны й н а п и то к с м о л о ко м
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Хлеб пш е ни чн ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ЗАВТРАК 2
П лод ы и я го д ы свеж ие
Яблоки
ОБЕД
Суп ка р то ф е л ьн ы й с б о б о вы м и
Соль поваренная пищевая
Картофель
Лук репчатый
Горох (очищенный)
Морковь
Масло подсолнечное

200
0,48/0,48
22/22
2,76/2,76
4,76/4,76
156,2/156,2
180
7,2/7,2
1,8/1,8
108/108
90/90
30
30/30
103
103/103
200
2/2
53,4/40
9,6/8
14,2/14
12,8/10
4/4

30
Гренки из п ш е ни чн о го хлеба (1 вариант)
30/30
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
90
Суфле куриное
167,62/104,04
Бройлеры (цыплята) 1 кат.
3,38/3,38
Масло сливочное
14,62/14,62
Яйцо
2,92/2,92
Пшеничная мука, первого сорта
0,18/0,18
Соль поваренная пищевая
3,38/3,38
Вода
22,5/22,5
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
2,92/2,92
Масло сливочное

Пищевые вещества, г

Энергетическая
ценность, ккал

Минеральные
вещества, мг

Витамины, мг

с

жиры
4
8,68
5,88
0,00
0,29
1,70
0,00
3,90
2,50
0,00
0,26
0,00
2,25
0,30
0,30
0,41
0,41
0,41
29,62
4,34
0,00
0,16
0,02
0,17
0,01
4,00

белки
5
11,99
6,76
0,00
2,20
0,04
0,00
4,53
2,86
0,00
0,25
0,00
2,61
2,37
2,37
0,41
0,41
0,41
35,28
4,24
0,00
0,80
0,11
3,22
0,13
0,00

углеводы
6
52,94
26,68
0,00
14,39
0,05
4,75
7,50
11,77
7,19
0,27
0,00
4,32
14,49
14,49
10,09
10,09
10,09
71,42
15,30
0,00
6,52
0,66
7,46
0,69
0,00

7
337,71
186,86
0,00
68,86
15,62
18,04
84,35
80,35
27,29
4,46
0,00
48,60
70,50
70,50
48,41
48,41
48,41
693,59
115,74
0,00
30,80
3,28
42,42
3,50
35,96

В1
8
0,20
0,12
0,00
0,06
0,00
0,00
0,06
0,04
0,00
0,00
0,00
0,04
0,05
0,05
0,03
0,03
0,03
0,37
0,06
0,00
0,05
0,00
0,00
0,01
0,00

В2
9
0,42
0,26
0,00
0,02
0,00
0,00
0,23
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,43
0,04
0,00
0,03
0,00
0,00
0,01
0,00

10
3,21
2,04
0,00
0,00
0,00
0,00
2,03
1,17
0,00
0,00
0,00
1,17
0,00
0,00
10,30
10,30
10,30
90,73
9,30
0,00
8,00
0,80
0,00
0,50
0,00

Са
11
327,72
207,74
1,77
17,60
0,80
0,14
187,44
113,08
0,22
0,00
4,86
108,00
6,90
6,90
16,48
16,48
16,48
179,05
16,54
7,36
4,00
2,48
0,00
2,70
0,00

Fe
12
1,29
0,58
0,01
0,40
0,01
0,01
0,16
0,11
0,02
0,00
0,00
0,09
0,60
0,60
2,27
2,27
2,27
5,86
0,56
0,06
0,36
0,06
0,00
0,07
0,00

0,30
0,30
22,78
16,75
2,08
1,68
0,04
0,00
0,00
0,56
1,80

2,37
2,37
22,21
19,46
0,04
1,86
0,32
0,00
0,00
0,65
0,04

14,49
14,49
3,01
0,00
0,06
0,10
1,98
0,00
0,00
1,08
0,05

70,50
70,50
306,24
228,89
19,10
22,96
9,62
0,00
0,00
12,15
16,56

0,05
0,05
0,12
0,09
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00

0,02
0,02
0,25
0,16
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00

0,00
0,00
2,30
2,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,29
0,00

6,90
6,90
46,21
14,57
0,98
8,04
0,70
0,66
0,15
27,00
0,85

0,60
0,60
1,82
1,35
0,01
0,37
0,06
0,01
0,00
0,02
0,01

132

376

700

237

400

Капуста тушеная
Соль поваренная пищевая
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Морковь
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
Компот из сушеных фруктов
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
ПОЛДНИК
Запеканка из творога
Сметана 15,0% жирности
Творог
Крупа манная
Масло сливочное
Сахарный песок
Яйцо
Молоко кипяченое
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Итого за день

Прием пищи

№ п/п
1 ЗАВТРАК
2 ЗАВТРАК 2
3 ОБЕД
4 ПОЛДНИК
Итого

150
0,15/0,15
206/165
13,01/10,99
4,01/4,01
3/3
10,01/7,99
1,5/1,5
7,5/7,5
180
14,4/14,4
7,2/7,2
182,7/182,7
38
38/38
130
4/4
93,8/92
6,01/6,01
1,95/1,95
8/8
7,8/7,8
200
210/210

3,91
0,00
2,97
0,15
0,00
0,33
0,10
0,00
0,36
0,04
0,04
0,00
0,00
2,51
2,51
23,21
17,11
0,10
15,36
0,62
0,03
0,00
0,99
6,10
6,09

16,66
0,00
7,76
0,90
4,00
2,03
0,55
0,00
1,42
9,27
2,09
7,19
0,00
12,69
12,69
24,37
14,29
0,14
1,84
4,24
0,03
7,98
0,05
10,08
10,08

99,69
0,00
46,20
4,51
15,18
9,87
2,80
13,48
7,65
35,30
8,01
27,29
0,00
66,12
66,12
336,35
222,95
6,49
142,88
20,00
11,04
30,30
12,25
113,40
113,40

0,08
0,00
0,05
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,07
0,08
0,09
0,05
0,00
0,04
0,01
0,00
0,00
0,01
0,04
0,04

0,09
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,61
0,33
0,00
0,28
0,00
0,00
0,00
0,03
0,28
0,27

54,99

70,89

158,82

1416,06

0,70

1,48

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,20
0,03
0,37
0,09
0,70

0,42
0,02
0,43
0,61
1,48

3,21
10,30
90,73
1,74
105,98

327,72
16,48
179,05
412,71
935,95

1,29
2,27
5,86
0,86
10,28

Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
ценность,ккал
г
11,99
52,94
337,71
8,68
10,09
48,41
0,41
0,41
693,59
71,42
29,62
35,28
336,35
24,37
16,28
23,21
1416,06
54,99
70,89
158,83

79,13
0,00
74,25
1,10
0,00
0,00
0,40
0,00
3,38
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,74
0,48
0,02
0,46
0,00
0,00
0,00
0,00
1,26
1,26

87,66
0,55
79,20
3,41
0,12
0,72
2,16
0,00
1,50
8,44
0,00
0,22
8,22
13,30
13,30
412,71
160,71
3,52
150,88
1,20
0,57
0,24
4,29
252,00
252,00

1,38
0,00
0,99
0,09
0,01
0,06
0,06
0,00
0,17
0,02
0,00
0,02
0,00
1,48
1,48
0,86
0,66
0,01
0,37
0,06
0,01
0,02
0,20
0,20
0,21

1.74
0,00
0,16
0,02
0,00
0,04
0,01
1,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,46
0,46
16,28
11,04
0,60
8,28
0,06
1,20
0,00
0,90
5,24
5,25

105,98 935,95 10,28

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

(долж ност ь)
(ФИО)
(дат а)

(долж ност ь)
(ФИО )
(дат а)

Д ень: День 10
Сезон:
Категория: Дети 3-7 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции, г

1

2

3

2 15

392

56
1.1

704

368

89

ЗАВТРАК
О м л е т н атур ал ь н ы й
Масло сливочное
Яйцо
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
И кра каб ач ко в ая (п р о м ы ш л е н н о го
п ро изво д ства)
Икра кабачковая
Б утерб ро д ы с м асл о м
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
П еч енье
Печенье
ЗАВТРАК 2
П л од ы и я го ды с веж ие
Яблоки
ОБЕД
С в е ко л ь н и к
Соль поваренная пищевая
Картофель
Сметана 15,0% жирности
Лук репчатый
Масло сливочное
Свекла
Морковь
Вода
Томатная паста. Консервы

100
3,5/3,5
70,59/70,59
60/60
190
150/150
7,6/7,6
32,4/32,4
0,75/0,75
60
63/60
35
5,95/5,95
27,65/27,65
52
52/52
103
103/103
200
2/2
54/44
14/14
12/10
5/5
74/58
12/9
176/176
10/10

Пищевые вещества, г

Энергетическая
ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные
вещества, мг

жиры
4
26,04
11,77
2,15
8,12
1,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

белки
5
17,02
10,75
0,05
8,96
1,74
0,11
0,00
0,00
0,00
0,15

углеводы
6
67,64
3,43
0,06
0,49
2,88
7,60
0,00
7,58
0,00
0,03

7
508,52
163,04
19,81
110,83
32,40
29,94
0,00
28,80
0,00
1,43

В1
8
0,16
0,07
0,00
0,05
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

В2
9
0,48
0,41
0,01
0,31
0,09
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01

С
10
0,84
0,78
0,00
0,00
0,78
0,06
0,00
0,00
0,00
0,08

Са
11
141,73
111,84
1,02
38,82
72,00
11,40
6,75
0,23
1,46
3,71

Fe
12
3,44
1,84
0,01
1,77
0,06
0,51
0,00
0,02
0,00
0,62

4,20
0,00
3,93
3,66
0,28
6,14
6,14
0,41
0,41
0,41
18,67
5,44
0,00
0,18
2,10
0,02
3,08
0,06
0,01
0,00
0,00

0,00
0,00
2,26
0,08
2,18
3,90
3,90
0,41
0,41
0,41
24,28
2,92
0,00
0,88
0,36
0,14
0,06
0,87
0,12
0,00
0,48

4,20
0,00
13,46
0,10
13,35
38,95
38,95
10,09
10,09
10,09
83,14
16,20
0,00
7,17
0,50
0,82
0,08
5,10
0,62
0,00
1,90

0,00
0,00
98,65
33,68
64,98
216,89
216,89
48,41
48,41
48,41
600,12
126,68
0,00
33,88
22,68
4,10
28,30
24,36
3,15
0,00
10,20

0,00
0,00
0,05
0,00
0,04
0,04
0,04
0,03
0,03
0,03
0,63
0,10
0,00
0,05
0,00
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,02

0,00
0,00
0,03
0,01
0,02
0,04
0,04
0,02
0,02
0,02
1,79
0,10
0,00
0,03
0,01
0,00
0,01
0,02
0,01
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,30
10,30
10,30
82,09
20,60
0,00
8,80
0,06
1,00
0,00
5,80
0,45
0,00
4,50

0,00
0,00
8,09
1,73
6,36
10,40
10,40
16,48
16,48
16,48
170,62
62,44
7,36
4,40
12,32
3,10
1,45
21,46
2,43
7,92
2,00

0,00
0,00
0,57
0,02
0,55
0,52
0,52
2,27
2,27
2,27
10,25
1,68
0,06
0,40
0,03
0,08
0,02
0,81
0,06
0,00
0,23

302

321

15

376

701.1
700

189

401

П еч ень п о-стр огановски
Сметана 15,0% жирности
Лук репчатый
Масло сливочное
Соль пищевая йодированная
Морковь
Мука пшеничная
Печень говяжья
Вода
П ю р е карто ф ел ьно е
Картофель
Масло сливочное
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
С а л а т из с в е ж и х п о м и д о р о в и огурцо в
Помидоры (томаты)
Огурец, грунтовый
Лук зеленый (перо)
Масло подсолнечное
К о м п о т из суш е н ы х ф р укто в
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Х л е б п ш ен ичн ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Х л е б рж ано й
Хлеб ржаной
ПОЛДНИК
З а п е ка н ка рисовая с твор ого м
Сметана 15,0% жирности
Творог
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарный песок
Рис, зерно продовольственное
Яйцо
Вода
Кеф ир
Кефир 2,5% жирности
И т о го з а д е н ь

Прием пищи

№ п/п

!

1 ЗАВТРАК
2 ЗАВТРАК 2
3 ОБЕД
4 ПОЛДНИК
Итого

80
6,4/6,4
16/14,4
1,6/1,6
0,8/0,8
16/13,6
1,6/1,6
80/66,4
16/16
150
171/128,25
5,25/5,25
23,7/23,7
60
33,9/28,8
26,28/21
9/7,2
3,6/3,6
180
14,4/14,4
7,2/7,2
182,7/182,7
29
29/29
38
38/38
130
3,17/3,17
25,69/25,36
3,17/3,17
3,17/3,17
9,52/9,52
32,5/32,5
6,34/6,34
63,41/63,41
170
174,73/170

4,46
0,96
0,03
0,98
0,00
0,01
0,02
2,46
0,00
4,34
0,51
3,23
0,59
3,68
0,06
0,02
0,01
3,60
0,00
0,00
0,00
0,00
0,29
0,29
0,46
0,46
12,48
8,23
0,48
2,28
1,95
1,95
0,00
0,84
0,73
0,00
4,25
4,25

12,62
0,17
0,20
0,02
0,00
0,18
0,16
11,89
0,00
3,32
2,56
0,07
0,69
0,58
0,17
0,17
0,09
0,00
0,04
0,04
0,00
0,00
2,29
2,29
2,51
2,51
12,57
7,64
0,08
4,24
0,04
0,04
0,00
2,44
0,81
0,00
4,93
4,93

7,00
0,23
1,18
0,03
0,00
0,94
1,10
3,52
0,00
22,12
20,90
0,09
1,14
1,85
1,21
0,52
0,23
0,00
9,27
2,09
7,19
0,00
14,01
14,01
12,69
12,69
37,32
30,52
0,11
0,51
0,05
0,05
9,50
20,25
0,04
0,00
6,80
6,80

119,76
10,37
5,90
9,06
0,00
4,76
5,34
84,33
0,00
141,27
98,75
29,72
12,80
42,84
5,73
2,94
1,44
32,36
35,30
8,01
27,29
0,00
68,15
68,15
66,12
66,12
315,04
224,94
5,14
39,39
17,95
17,95
36,07
98,48
9,96
0,00
90,10
90,10

0,22
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,01
0,20
0,00
0,17
0,15
0,00
0,01
0,02
0,04
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,05
0,07
0,08
0,20
0,13
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,00
0,07
0,07

1,48
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
1,45
0,00
0,14
0,09
0,01
0,04
0,02
0,05
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,03
0,03
0,43
0,14
0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,00
0,29
0,29

24,06
0,03
1,44
0,00
0,00
0,68
0,01
21,91
0,00
25,97
25,65
0,00
0,31
11,46
12,96
2,10
2,16
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,33
0,14
0,01
0,13
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,19
1,19

20,93
5,63
4,46
0,46
0,00
3,67
0,00
5,98
0,72
42,78
12,83
1,52
28,44
16,06
5,76
4,83
7,20
0,00
8,44
0,00
0,22
8,22
6,67
6,67
13,30
13,30
269,86
65,86
2,79
41,60
0,92
0,92
0,29
13,00
3,49
2,85
204,00
204,00

4,83
0,01
0,12
0,01
0,00
0,10
0,02
4,58
0,00
1,20
1,15
0,02
0,02
0,46
0,66
0,13
0,07
0,00
0,02
0,00
0,02
0,00
0,58
0,58
1,48
1,48
1,17
1,00
0,01
0,10
0,01
0,01
0,03
0,68
0,16
0,00
0,17
0,17

57,60

54,28

198,19

1472,09

1,01

2,72

94,56

598,69

17,13

В1, мг

В2, мг

С, мг

Са, мг

Fe, мг

0,16
0,03
0,63
0,20
1,01

0,48
0,02
1,79
0,43
2,72

0,84
10,30
82,09
1,33
94,56

141,73
16,48
170,62
269,86
598,69

3,44
2,27
10,25
1,17
17,13

Хим ический состав за вы бр а нн ы е д ни (всего)
У глеводы , Энергетическая
Ж иры , г
Белки, г
ценность, ккал
г
26,04
17,03
67,64
508,53
0,41
0,41
10,09
48,41
18,67
24,26
83,14
600,12
12,57
12,48
315,04
37,32
57,60
54,27
198,20
1472,10