Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад
комбинированного вида №5
Утверждаю:
Заведующей МАДОУ д/с №5
В.А. Романова
Пр-7/от М Я Л
Основное меню
( возрастная группа 1,5-3 года)
зимний период
Ст.Кущевская
2021 г.
2021 г.
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(должность)
(должность)
(дате)
(дшпя)
День: День 1
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
Масса
порции, г
1
2
3
жиры
4
7,92
белки
5
6,98
углеводы
6
35,10
150
1,5/1,5
1,2/1,2
13,5/13,5
45/45
105/105
35
5,95/5,95
27,65/27,65
160
126,32/126,3:
6,4/6,4
27,29/27,29
0,63/0,63
3,99
0,92
0,00
0,45
0,00
2,62
3,93
3,66
0,28
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
4,62
0,02
0,00
1,55
0,00
3,04
2,26
0,08
2,18
0,10
0,00
0,00
0,00
0,13
15,24
0,03
1,20
8,98
0,00
5,04
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
100
100/100
0,40
0,40
0,40
0,40
9,80
9,80
47,00
47,00
0,03
0,03
0,02
0,02
10,00
10,00
16,00
16,00
2,20
2,20
21,30
16,23
69,64
538,02
0,40
0,26
37,25
100,11
6,96
3,52
0,03
0,07
0,01
0,01
3,40
0,00
1,55
0,61
0,34
0,10
0,09
0,00
0,41
6,43
1,02
2,77
0,56
0,47
0,00
1,62
65,31
7,82
13,09
2,79
2,38
30,57
8,67
0,05
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,03
0,01
0,01
0,00
0,01
0,00
0,01
18,45
10,20
3,40
0,68
0,34
0,00
3,83
23,66
16,32
1,70
2,11
1,84
0,00
1,70
0,65
0,20
0,15
0,05
0,05
0,00
0,20
ЗАВТРАК
Суп молочный С КРУПОЙ
Масло сливочное
Сахарный песок
Крупа пшено шлифованное
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
1.1
Бутерброды с маслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
392
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
368
ЗАВТРАК 2
Плоды и ягоды свежие
Яблоки
71
Минеральные
вещества, мг
Прием пищи, наименование блюда
94
ОБЕД
Щи из квашеной капусты с картофелем
Капуста белокочанная, квашеная
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
170
48,62/34
22,61/17
8,16/6,8
8,5/6,8
3,4/3,4
8,5/8,5
Пищевые вещества, г
Витамины, мг
№ рец.
13,46
0,10
13,35
6,40
0,00
6,39
0,00
0,03
Энергетическая
ценность, ккал
с
7
239,77
В1
8
0,12
В2
9
0,18
10
0,68
Са
11
149,82
Fe
12
1,48
115,90
8,49
4,55
46,17
0,00
56,70
98,65
33,68
64,98
25,22
0,00
24,26
0,00
1,21
0,08
0,00
0,00
0,06
0,00
0,02
0,05
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,15
0,00
0,00
0,01
0,00
0,14
0,03
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,63
0,00
0,00
0,00
0,00
0,63
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,06
132,14
0,44
0,04
3,65
2,03
126,00
8,09
1,73
6,36
9,60
5,68
0,19
1,23
3,13
0,48
0,01
0,00
0,37
0,00
0,11
0,57
0,02
0,55
0,43
0,00
0,02
0,00
0,52
Макаронные изделия отварные
317
Масло сливочное
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные
Фрикадельки мясные в соусе
288
Лук репчатый
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Свинина мясная
Масло сливочное
Яйцо
Лук репчатый
Томатная паста. Консервы
Масло сливочное
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Сметана 15,0% жирности
Салат из свеклы с зеленым горошком
34
Яблоки
Лук репчатый
Свекла
Масло подсолнечное
Горошек зеленый. Консервы
Соки овощные, фруктовые и ягодные
399.4
Сок яблочный
Хлеб ржаной
700
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
701.1
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
Булочка "Веснушка"
4 73
Соль поваренная пищевая
Изюм
Масло сливочное
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Пшеничная мука, первого сорта
Дрожжи прессованные
Яйцо
Вода
Ряженка
4 0 1 .3
Ряженка 2,5% жирности
Итого за день
Прием пищи
№ п/п
il
2
3
4
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого
3,68
0,05
3,29
5,95
0,03
0,36
0,17
3,94
0,02
0,91
0,08
0,03
0,01
0,22
0,00
0,00
0,18
0,67
0,03
0,03
0,30
0,00
0,31
0,90
0,90
1,98
1,98
1,50
1,50
17,63
0,06
20,25
4,92
0,15
2,17
0,29
0,00
0,03
0,05
0,49
0,11
0,01
1,37
0,00
0,00
0,24
3,28
0,71
0,16
1,76
0,00
0,65
18,18
18,18
10,02
10,02
9,18
9,18
10,16
0,00
0,00
1,12
0,19
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,60
0,27
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
3,92
0,72
0,20
2,00
0,00
1,00
3,60
3,60
0,00
0,00
0,00
0,00
12,38
1,02
6,98
25,42
0,58
1,04
7,20
1,93
0,44
3,96
1,86
0,12
0,17
0,49
0,80
0,91
5,94
11,17
1,15
0,62
7,40
0,00
2,00
12,60
12,60
10,50
10,50
4,37
4,37
0,25
0,45
200,16
1,06
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,01
0,01
0,00
0,20
0,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,45
0,45
14,16
1,33
1,43
0,93
0,11
8,40
0,17
0,29
0,86
0,64
186,00
186,00
0,91
0,01
0,05
0,01
0,01
0,74
0,02
0,03
0,04
0,00
0,15
0,15
100
3,5/3,5
29,1/29,1
60
2,25/1,87
4,5/4,5
6/6
37,13/27,53
1,5/1,5
7,2/7,2
7,14/6
0,6/0,6
0,6/0,6
2,02/2,02
0,22/0,22
20,25/20,25
6,75/6,75
40
8,16/7,2
2,4/2
25,6/20
1,6/1,6
15,4/10
180
180/180
30
30/30
19
19/19
3,01
2,15
0,61
12,55
0,00
0,04
0,15
9,17
0,92
0,83
0,01
0,00
0,37
0,03
0,00
0,00
1,01
1,67
0,03
0,00
0,02
1,60
0,02
0,00
0,00
0,36
0,36
0,19
0,19
6,48
8,74
35,41
238,54
0,13
50
0,36/0,36
1,79/1,79
3,21/3,21
3,57/3,57
35/35
0,71/0,71
1,07/1,07
1,57/1,57
14,3/14,3
150
154,17/150
2,73
0,00
0,01
1,97
0,00
0,52
0,01
0,03
0,18
0,00
3,75
3,75
4,39
0,00
0,05
0,04
0,00
3,88
0,08
0,14
0,20
0,00
4,35
4,35
29,11
0,00
1,18
0,05
3,56
23,73
0,48
0,09
0,01
0,00
6,30
6,30
157,54
0,00
4,73
18,17
13,53
115,15
2,34
1,17
2,46
0,00
81,00
81,00
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09
0,00
0,01
0,00
0,00
0,03
0,03
36,10
32,35
149,95
1063,33
0,68
0,70
В1, мг
0,12
0,03
0,40
0,13
0,68
112,30
19,81
99,52
156,72
0,77
10,58
3,24
98,27
8,49
11,30
2,46
0,61
3,40
6,66
0,00
0,00
10,94
30,84
3,38
0,82
8,40
14,38
4,00
76,00
76,00
52,20
52,20
44,65
44,65
Химический состав за вы бранны е дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
7,92
6,98
35,10
239,78
0,40
0,40
9,80
47,00
21,30
16,22
69,63
538,02
35,41
6,48
8,75
238,55
36,10
32,34
149,94
1063,34
0,06
0,00
0,05
0,17
0,00
0,01
0,00
0,14
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,02
0,05
0,06
0,03
0,03
0,06
0,01
0,02
0,10
0,00
0,00
0,01
0,04
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,02
0,02
0,02
0,02
0,01
0,01
0,83
0,01
0,61
0,89
0,02
0,09
0,01
0,47
0,00
0,18
0,05
0,01
0,00
0,04
0,01
0,00
0,01
0,52
0,16
0,02
0,28
0,00
0,07
2,52
2,52
1,17
1,17
0,38
0,38
48,38 466,09
11,70
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
0,18
0,02
0,26
0,25
0,70
0,68
10,00
37,25
0,45
48,38
149,82
16,00
100,11
200,16
466,09
1,48
2,20
6,96
1,06
11,70
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(допньость)
(должность)
(ФИО)
(ФИО)
(дата)
(дота)
День: День 2
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
ЗАВТРАК
247
Рыба, тушенная с овощами
Минтай
Лук репчатый
Морковь, красная
Масло подсолнечное
Вода
Томатная паста. Консервы
213
Яйца вареные
Яйцо
395
Кофейный напиток с молоком
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
701.3
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный
ЗАВТРАК 2
368
Плоды и ягоды свежие
Яблоки
ОБЕД
59
Борщ вегетарианский
(мелкошинкованный)
Сметана 15,0% жирности
Свекла
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Капуста белокочанная
Картофель
Морковь, красная
Масло подсолнечное
Вода
Томатная паста. Консервы
120
98,4/73,5
16,5/13,5
42/33
6/6
25,5/25,5
3/3
40
40/40
150
6/6
1,5/1,5
90/90
75/75
19/19
19/19
100
100/100
170
8,5/8,5
42,5/34
2,55/2,21
1,19/1,19
42,5/34
28,56/21,25
10,71/8,5
3,4/3,4
136/136
8,5/8,5
Пищевые вещества, г
жиры
4
13,59
6,72
0,66
0,03
0,03
5,99
0,00
0,00
4,60
4,60
2,08
0,00
0,22
0,00
1,88
0,19
0,19
0,40
0,40
0,40
19,96
белки
5
21,41
12,44
11,69
0,19
0,43
0,00
0,00
0,14
5,08
5,08
2,39
0,00
0,21
0,00
2,17
1,50
1,50
0,40
0,40
0,40
15,99
углеводы
6
23,23
3,96
0,00
1,11
2,28
0,00
0,00
0,57
0,28
0,28
9,81
5,99
0,22
0,00
3,60
9,18
9,18
9,80
9,80
9,80
67,10
4,86
1.27
0,03
0,00
0,02
0,03
0,08
0,01
3,40
0,00
0,00
2,45
0,22
0,51
0,03
0,13
0,61
0,42
0,11
0,00
0,00
0,41
11,54
0,31
2,99
0,18
0,81
1,60
3,46
0,59
0,00
0,00
1,62
Минеральные
вещества, мг
Витамины, мг
Энергетическая
ценность, ккал
с
7
297,55
127,01
52,92
5,54
11,55
53,94
0,00
3,06
63,00
62,80
66,96
22,74
3,72
0,00
40,50
40,58
40,58
47,00
47,00
47,00
515,59
В1
8
0,17
0,11
0,08
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,04
0,03
0,03
0,03
0,45
В2
9
0,41
0,11
0,08
0,00
0,02
0,00
0,00
0,01
0,18
0,18
0,12
0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,00
0,02
0,02
0,02
0,30
10
5,69
4,72
0,37
1,35
1,65
0,00
0,00
1,35
0,00
0,00
0,98
0,00
0,00
0,00
0,98
0,00
0,00
10,00
10,00
10,00
56,24
Са
11
160,70
44,24
29,40
4,19
8,91
0,00
1,15
0,60
22,00
22,00
94,23
0,18
0,00
4,05
90,00
0,23
4,37
16,00
16,00
16,00
135,77
Fe
12
2,11
1,00
0,59
0,11
0,23
0,00
0,00
0,07
1,00
1,00
0,09
0,02
0,00
0,00
0,08
0,02
0,36
2,20
2,20
2,20
7,23
100,96
13,77
14,28
0,91
3,92
9,52
16,36
2,98
30,57
0,00
8,67
0,07
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,03
0,01
0,00
0,00
0,01
0,07
0,01
0,01
0,00
0,00
0,01
0,02
0,01
0,00
0,00
0,01
27,46
0,03
3,40
0,22
0,00
15,30
4,25
0,43
0,00
0,00
3,83
49,59
7,48
12,58
0,69
0,29
16,32
2,13
2,30
0,00
6,12
1,70
1,19
0,02
0,48
0,02
0,03
0,20
0,19
0,06
0,00
0,00
0,20
287
ТесЬтели м я сн ы е (2-й вариант)
Масло сливочное
Масло сливочное
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Рис, зерно продовольственное
Соль пищевая йодированная
Свинина мясная
Яйцо
Вода
Вода
Икра с в е ко л ь н а я или м о оковн ая
Сахарный песок
Свекла
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
К и се л ь из сока натурального
Сахарный песок
Крахмал
Вода
Сок яблочный
Х л еб рж аной
Хлеб ржаной
Х л еб п ш е н и ч н ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
З р а зы из т в о р о га с изю м ом
Масло подсолнечное
Пшеничная мука, первого сорта
Пшеничная мука, первого сорта
Изюм
Творог
Яйцо
Сахарный песок
Сметана 15,0% жирности
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Сметана 15,0% жирности
C ove м о л о ч н ы й (для под ачи к б л ю д у )
Масло сливочное
Сахарный песок
Соль поваренная пищевая
Пшеничная мука, первого сорта
Молоко стерилизованное 3,5% жирности
Вода
М о л о ко кип яч ен ое
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Итого за день
54
382я
700
701.1
241
350
400
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого
60
1,13/1,13
1,13/1,13
6,75/5,63
1,87/1,87
5,1/5,1
0,6/0,6
41,46/32,34
7,8/7,8
3/3
6/6
120
1,44/1,44
122,52/96
23,52/19,8
1,2/1,2
33/33
150
4,5/4,5
7,5/7,5
105/105
90/90
30
30/30
19
19/19
120
2,77/2,77
12,92/12,92
6,46/6,46
7,277,2
66,24/61,92
7,38/7,38
6,46/6,46
1,85/1,85
2,08/2,08
0,22/0,22
20,77/20,77
6,92/6,92
15
0,82/0,82
0,15/0,15
0,12/0,12
0,82/0,82
7,577,5
7,5/7,5
180
189/189
13,22
0,69
0,69
0,01
0,03
0,13
0,00
10,77
0,90
0,00
0,00
1,33
0,00
0,10
0,04
1,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,36
0,36
0,19
0,19
16,38
10,87
2,77
0,19
0,10
0,04
5,57
0,85
0,00
0,28
0,03
0,00
0,00
1,04
0,79
0,51
0,00
0,00
0,01
0,26
0,00
4,72
4,72
6,31
0,01
0,01
0,08
0,21
0,38
0,00
4,62
0,99
0,00
0,00
3,30
0,00
1,44
0,28
0,00
1,58
0,45
0,00
0,00
0,00
0,45
1,98
1,98
1,50
1,50
19,89
14,09
0,00
1,43
0,72
0,21
10,34
0,94
0,00
0,05
0,23
0,00
0,00
0,18
0,31
0,01
0,00
0,00
0,09
0,22
0,00
5,49
5,48
5,00
0,02
0,02
0,46
1,27
3,18
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
17,78
1,44
8,45
1,62
0,00
6,27
13,58
4,49
0,00
0,00
9,09
10,02
10,02
9,18
9,18
37,48
27,35
0,00
8,76
4,38
4,75
1,24
0,05
6,44
0,07
2,99
0,00
0,00
0,25
1,06
0,01
0,15
0,00
0,56
0,35
0,00
9,07
9,07
50,33
57,69
137,61
6,83
0,00
0,00
11,22
12,57
4,67
0,57
0,00
2,71
4,72
0,00
102,06
102,06
0,20
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,17
0,01
0,00
0,00
0,08
0,00
0,02
0,01
0,00
0,05
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,05
0,06
0,03
0,03
0,14
0,10
0,00
0,03
0,02
0,01
0,03
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,04
0,09
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,03
0,00
0,00
0,10
0,00
0,04
0,00
0,00
0,06
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,02
0,01
0,01
0,52
0,25
0,00
0,01
0,01
0,01
0,19
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,25
0,25
1235,72
0,79
1,25
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
0,21
0,03
0,45
0,14
0,82
0,41
0,02
0,30
0,52
1,25
5,69
10,00
56,24
1,53
73,46
164,84
16,00
135,77
362,86
679,47
2,45
2,20
7,23
1,35
13,22
164,39
6,38
6,38
2,31
6,16
15,45
0,00
115,45
12,25
0,00
0,00
98,34
5,46
40,32
8,12
10,79
33,66
55,05
17,06
0,00
0,00
38,00
52,20
52,20
44,65
44,65
375,58
260,95
24,92
42,52
21,24
19,02
96,16
11,59
24,47
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
297,55
13,60
21,41
23,23
47,00
9,80
0,40
0,40
67,10
515,59
19,97
15,99
37,48
375,58
16,37
19,89
1235,73
50,34
57,69
137,61
0,56
0,00
0,00
0,56
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
26,42
0,00
9,60
1,98
0,00
14,85
1,80
0,00
0,00
0,00
1,80
0,00
0,00
0,00
0,00
1,53
0,35
0,00
0,00
0,00
0,00
0,31
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
1,13
1,13
11,85
0,33
0,33
1,75
0,45
2,04
0,00
2,26
4,29
0,14
0,27
48,30
0,04
35,52
6,14
0,00
6,60
11,16
0,14
0,00
4,73
6,30
10,50
10,50
4,37
4,37
362,86
126,18
0,00
3,10
1,55
5,76
101,55
4,06
0,19
1,63
0,50
0,82
0,94
6,09
9,88
0,24
0,00
0,44
0,20
9,08
0,34
226,80
226,80
0,94
0,00
0,00
0,05
0,04
0,11
0,00
0,55
0,20
0,00
0,00
2,27
0,00
1,34
0,16
0,00
0,76
1,28
0,01
0,00
0,00
1,26
1,17
1,17
0,38
0,38
1,35
1,14
0,00
0,27
0,14
0,22
0,25
0,18
0,02
0,00
0,04
0,01
0,00
0,01
0,03
0,00
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,18
0,19
73,46 675,33 12,88
День:
С е зо н :
К а т е го р и я :
(должност ь)
(должност ь)
(ФИО)
(ФИО)
(дета)
(дата)
День 3
Дети 1,5-3 лет
Масса
порции, г
2
3
жиры
4
10,37
белки
5
10,38
углеводы
1
160
1,28/1,28
4,8/4,8
16/16
48/48
120/120
150
7,5/7,5
1,28/1,28
66,66/66,66
91,67/91,67
35
5,95/5,95
27,65/27,65
3,95
0,79
0,00
0,16
0,00
3,00
2,49
0,00
0,19
0,00
2,29
3,93
3,66
0,28
5,15
0,02
0,00
1,65
0,00
3,48
2,97
0,00
0,31
0,00
2,66
2,26
0,08
2,18
3,75
4,35
6,00
79,50
0,06
0,26
1,05
180,00
0,15
150
154,17/150
3,75
3,75
4,35
4,35
6,00
6,00
79,50
79,50
0,06
0,06
0,26
0,26
1,05
1,05
180,00
180,00
0,15
0,15
15,09
18,08
62,15
455,21
0,30
0,24
32,08
93,66
4,06
1,67
0,02
0,00
0,03
1,60
0,02
3,29
0,00
0,01
0,12
0,01
0,14
3,00
0,67
0,30
0,03
0,03
0,00
0,31
3,52
0,00
0,08
0,60
0,10
2,76
0,00
3,28
1,76
0,16
0,71
0,00
0,65
12,27
0,00
0,49
4,89
0,52
6,40
0,00
30,84
8,40
0,82
3,38
14,38
4,00
91,33
0,00
2,46
23,10
2,62
36,36
26,97
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,05
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,03
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
3,92
2,00
0,20
0,72
0,00
1,00
6,98
0,00
0,60
6,00
0,38
0,00
0,00
11,17
7,40
0,62
1,15
0,00
2,00
12,41
5,52
1,86
3,00
2,03
0,00
0,00
0,52
0,28
0,02
0,16
0,00
0,07
0,42
0,04
0,05
0,27
0,05
0,00
0,00
ЗАВТРАК
Cvn молочный манный
397
Какао с молоком
Сахарный песок
Какао-порошок
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
1.1
Бутерброды с маслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
401
ЗАВТРАК 2
Кефир
Кефир 2,5% жирности
ОБЕД
Салат из свеклы с зеленым горошком
Свекла
Лук репчатый
Яблоки
Масло подсолнечное
Горошек зеленый. Консервы
Суп картофельный с бобовыми
Соль поваренная пищевая
Лук репчатый
Картофель
Морковь
Горох (очищенный)
Масло подсолнечное
40
25,6/20
2,4/2
8,16/7,2
1,6/1,6
15,4/10
150
1,5/1,5
7,2/6
40,05/30
9,6/7,5
12,15/12
3/3
Энергетическая
ценность, ккал
Минеральные
вещества, мг
Прием пищи, наименование блюда
Масло сливочное
Сахарный песок
Крупа манная
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
81
УТВЕРЖДАЮ
№ рец.
92
34
СОГЛАСОВАНО
Пищевые вещества, г
Витамины, мг
с
47,35
7
323,78
В1
8
0,14
В2
9
0,19
10
8,63
Са
11
130,28
Fe
12
1,36
21,87
0,02
4,79
11,30
0,00
5,76
12,02
7,48
0,13
0,00
4,40
13,46
0,10
13,35
143,52
7,24
18,19
53,28
0,00
64,80
81,61
28,42
3,68
0,00
49,50
98,65
33,68
64,98
0,05
0,00
0,00
0,02
0,00
0,02
0,05
0,00
0,00
0,00
0,04
0,05
0,00
0,04
0,03
0,00
0,00
0,01
0,00
0,16
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14
0,03
0,01
0,02
7,44
0,00
0,00
0,00
0,00
0,72
1,19
0,00
0,00
0,00
1,19
0,00
0,00
0,00
7,34
0,37
0,14
3,20
2,16
144,00
114,86
0,23
1,63
3,00
110,00
8,09
1,73
6,36
0,40
0,00
0,01
0,16
0,00
0,12
0,39
0,02
0,28
0,00
0,09
0,57
0,02
0,55
6
Гуляш из отварного мяса
277
Масло сливочное
Говядина 1 кат.
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Морковь, красная
Отвар овощной
Томатная паста. Консервы
Пюре картофельное
321
Масло сливочное
Картофель
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Компот из сушеных фруктов
376
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Хлеб ржаной
700
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
701.1
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
Ватрушки
458я
Масло подсолнечное
Пшеничная мука, первого сорта
Яйцо
Пшеничная мука, первого сорта
Творог
Яйцо
Сахарный песок
Пшеничная мука, высшего сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Масло сливочное
Сахарный песок
Дрожжи прессованные
Кофейный напиток с молоком
395
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Итого за день
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
7,73
0,02
9,00
0,07
0,17
0,07
0,00
0,11
2,65
0,05
2,05
0,55
0,03
0,04
0,00
0,00
1,98
1,98
1,50
1,50
1,97
0,03
0,00
0,43
1,02
0,39
0,00
0,43
17,70
0,07
16,72
0,91
7,73
1,74
5,99
0,00
10,02
10,02
9,18
9,18
93,75
10,60
105,45
2,15
4,93
1,97
0,00
2,30
113,02
23,77
79,00
10,24
29,42
6,67
22,74
0,00
52,20
52,20
44,65
44,65
0,02
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,13
0,00
0,12
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,06
0,03
0,03
0,41
0,00
0,00
0,53
0,00
0,28
0,00
1,01
20,77
0,00
20,52
0,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
13,95
0,54
4,35
1,63
0,36
1,52
0,00
0,45
34,22
1,22
10,26
22,75
7,04
0,00
0,18
6,85
10,50
10,50
4,37
4,37
0,21
1,07
134,90
0,62
0,09
0,00
0,00
0,01
0,00
0,06
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,11
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,98
0,00
0,00
0,00
0,98
40,67
0,00
0,30
0,59
0,21
31,84
0,47
0,03
4,72
1,53
0,56
0,23
0,06
0,12
94,23
0,18
0,00
4,05
90,00
0,53
0,00
0,03
0,03
0,02
0,08
0,02
0,00
0,32
0,01
0,00
0,00
0,01
0,02
0,09
0,02
0,00
0,00
0,08
0,90
42,83
538,84
6,19
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
60
1,87/1,87
65,63/48,37
6,37/5,25
1,5/1,5
7,13/5,63
0/19,87
2,25/2,25
120
4,2/4,2
136,8/102,6
18,96/18,96
150
12/12
6/6
152,25/152,2
30
30/30
19
19/19
6,11
1,15
7,74
0,01
0,02
0,01
0,00
0,00
3,47
2,58
0,41
0,47
0,00
0,00
0,00
0,00
0,36
0,36
0,19
0,19
5,10
9,02
32,91
212,28
0,09
50
0,18/0,18
1,25/1,25
1,07/1,07
0,86/0,86
19,61/19,42
0,86/0,86
1,07/1,07
26,23/26,23
0,41/0,41
12,43/12,43
0,79/0,79
1,82/1,82
0,46/0,46
150
6/6
1,5/1,5
90/90
75/75
3,02
0,18
0,02
0,12
0,01
1,75
0,10
0,00
0,34
0,00
0,00
0,48
0,00
0,01
2,08
0,00
0,22
0,00
1,88
6,63
0,00
0,14
0,14
0,10
3,24
0,11
0,00
2,83
0,00
0,00
0,01
0,00
0,06
2,39
0,00
0,21
0,00
2,17
23,10
0,00
0,84
0,01
0,58
0,39
0,01
1,07
18,33
0,00
0,00
0,01
1,82
0,04
9,81
5,99
0,22
0,00
3,60
145,32
1,62
4,10
1,68
2,82
30,15
1,35
4,06
87,59
0,00
0,00
4,46
6,91
0,50
66,96
22,74
3,72
0,00
40,50
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
34,31
41,83
148,41
1070,77
0,58
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
0,05
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,11
0,01
0,07
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,01
0,01
0,59
0,01
1,31
0,04
0,03
0,04
0,00
0,05
0,96
0,01
0,92
0,02
0,02
0,00
0,02
0,00
1,17
1,17
0,38
0,38
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
10,38
3,75
15,09
5,11
10,38
4,35
18,09
9,02
47,35
6,00
62,14
32,92
323,79
79,50
455,21
212,28
0,14
0,06
0,30
0,09
0,19
0,26
0,24
0,21
8,63
1,05
32,08
1,07
130,28
180,00
93,66
134,90
1,36
0,15
4,06
0,62
Итого
34,32
41,84
148,40
1070,77
0,58
0,90
42,83
538,84
6,19
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(доптость)
(допжность)
(ФИО)
(ФИО)
(дате)
(дата)
День: День 4
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
216
47
1.1
394
368
77
ЗАВТРАК
Омлет с сыром
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Масло сливочное
Яйцо
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Салат из квашеной капусты
Капуста квашеная
Лук репчатый
Масло растительное
Бутерброды с маслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Чай с молоком или сливками
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
ЗАВТРАК 2
Плоды и ягоды свежие
Яблоки
ОБЕД
Суп картофельный
Морковь, красная
Соль поваренная пищевая
Лук репчатый
Картофель
Масло подсолнечное
100
10/10
3/3
3/3
80/80
60/60
40
40/38
4,8/3,6
2/2
35
5,95/5,95
27,65/27,65
150
50/50
76,67/75
8,34/8,34
27,01/27,01
0,63/0,63
100
100/100
170
8,5/6,8
1,7/1,7
8,16/6,8
102/76,5
1,7/1,7
Пищевые вещества, г
жиры
4
25,15
17,34
2,95
1,84
1,84
9,20
1,50
2,00
0,00
0,01
2,00
3,93
3,66
0,28
1,88
0,00
1,88
0,00
0,00
0,00
0,40
0,40
0,40
33,58
2,02
0,01
0,00
0,01
0,31
1,70
белки
5
19,52
14,30
2,32
0,04
0,04
10,16
1,74
0,74
0,68
0,05
0,00
2,26
0,08
2,18
2,22
0,00
2,17
0,00
0,00
0,13
0,40
0,40
0,40
27,49
1,72
0,09
0,00
0,10
1,53
0,00
углеводы
6
31,25
3,54
0,00
0,05
0,05
0,56
2,88
2,31
2,01
0,30
0,00
13,46
0,10
13,35
11,94
0,00
3,60
8,32
0,00
0,03
9,80
9,80
9,80
65,41
13,50
0,47
0,00
0,56
12,47
0,00
Энергетическая
ценность, ккал
7
430,11
228,36
36,40
16,98
16,98
125,60
32,40
30,52
11,06
1,48
17,98
98,65
33,68
64,98
72,58
0,00
40,50
31,61
0,00
1,19
47,00
47,00
47,00
671,66
79,36
2,38
0,00
2,79
58,90
15,28
Минеральные
вещества, мг
Витамины, мг
В1
8
0,13
0,07
0,00
0,00
0,00
0,06
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,04
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,03
0,60
0,10
0,00
0,00
0,00
0,09
0,00
В2
9
0,60
0,47
0,03
0,00
0,00
0,35
0,08
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,01
0,02
0,11
0,00
0,10
0,00
0,00
0,01
0,02
0,02
0,02
0,33
0,07
0,01
0,00
0,00
0,05
0,00
с
10
1,27
0,43
0,07
0,00
0,00
0,00
0,36
0,36
0,00
0,36
0,00
0,00
0,00
0,00
0,48
0,00
0,45
0,00
0,00
0,06
10,00
10,00
10,00
25,57
16,32
0,34
0,00
0,68
15,30
0,00
Са
11
309,89
205,74
88,00
0,87
0,87
44,00
72,00
1,12
0,00
1,12
0,00
8,09
1,73
6,36
94,95
2,25
90,00
0,25
1,22
3,09
16,00
16,00
16,00
87,67
17,85
1,84
6,26
2,11
7,65
0,00
Fe
12
3,08
2,18
0,10
0,01
0,01
2,00
0,06
0,03
0,00
0,03
0,00
0,57
0,02
0,55
0,30
0,00
0,08
0,03
0,00
0,51
2,20
2,20
2,20
5,52
0,83
0,05
0,05
0,05
0,69
0,00
Фрикадельки мясные
121
Соль поваренная пищевая
Свинина мясная
Лук репчатый
Яйцо
Вода
Плов из птицы
304я
Бройлеры (цыплята) 1 кат.
Лук репчатый
Рис, зерно продовольственное
Морковь
Масло растительное
Томатная паста. Консервы
Салат из свеклы
33
Свекла
Масло подсолнечное
Компот из сушеных фруктов
376
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Хлеб ржаной
700
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
701.1
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
ПОЛДНИК
Сырники из творога
231
Творог
Масло сливочное
Сахарный песок
Пшеничная мука, первого сорта
Яйцо
Масло подсолнечное
Кофейный напиток с молоком
395
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Итого за д ень
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
50
0,05/0,05
50/41
5,95/5
4/4
5/5
170
111,35/66,81
8,91/7,29
30,6/30,6
8,5/6,8
2,55/2,55
5,66/5,66
40
48,64/38
2,4/2,4
150
12/12
6/6
152,25/152,2J
30
30/30
19
19/19
14,12
0,00
13,65
0,01
0,46
0,00
14,13
10,76
0,01
0,80
0,01
2,55
0,00
2 ,76
0,04
2,40
0 ,00
0,00
0,00
0,00
0,36
0,36
0,19
0,19
6 ,44
0,00
5,86
0,07
0,51
0,00
15,25
12,49
0,10
2,30
0,09
0,00
0,27
0,57
0,57
0,00
0,03
0,04
0,00
0,00
1,98
1,98
1,50
1,50
0,44
0,00
0,00
0,41
0,03
0,00
21 ,20
0,00
0,60
19,06
0,47
0,00
1,08
3,34
3,34
0,00
7,73
1,74
5,99
0,00
10,02
10,02
9,18
9,18
154,70
0,00
146,37
2,05
6,28
0,00
2 7 3 ,7 7
146,98
2,99
92,72
2,38
22,92
5,77
3 7,56
15,96
21,58
29 ,42
6,67
22,74
0,00
52 ,20
52,20
4 4 ,65
44,65
14,63
16,43
23,39
288,86
0,08
0,37
1,35
222,46
0,69
90
76,5/75
3,75/3,75
5,4/5,4
9,75/9,75
3/3
3/3
150
6/6
1,5/1,5
90/90
75/75
12,55
6,75
2,31
0,00
0,15
0,34
2,99
2 ,08
0,00
0,22
0,00
1,88
14,04
12,52
0,05
0,00
1,08
0,38
0,00
2,39
0,00
0,21
0,00
2,17
13,58
1,50
0,06
5,39
6,61
0,02
0,00
9,81
5,99
0,22
0,00
3,60
2 2 1 ,9 0
116,47
21,24
20,47
32,07
4,71
26,94
6 6 ,96
22,74
3,72
0,00
40,50
0,05
0,03
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,25
0,23
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,11
0,38
0,38
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0 ,98
0,00
0,00
0,00
0,98
128,23
123,00
1,09
0,16
2,34
1,65
0,00
9 4,23
0,18
0,00
4,05
90,00
0,60
0,30
0,01
0,02
0,21
0,08
0,00
0,09
0,02
0,00
0,00
0,08
73,76
63,84
129,85
1437,63
0,85
1,32
38,19
636,02
11,49
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
ценность, ккал
г
0,22
0,00
0,21
0,00
0,00
0,00
0,19
0,06
0,00
0,10
0,00
0,00
0,01
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,06
0,03
0,03
0,08
0,00
0,06
0,00
0,02
0,00
0,14
0,10
0,00
0,02
0,01
0,00
0,01
0,02
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,01
0,01
0,50
0,00
0,00
0,50
0,00
0,00
4 ,9 5
1,34
0,73
0,00
0,34
0,00
2,55
3,80
3,80
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
7,03
0,18
2,87
1,55
2,20
0,23
26,83
9,35
2,26
12,24
1,84
0,00
1,13
14,06
14,06
0,00
7,04
0,00
0,18
6,85
10,50
10,50
4,37
4,37
0,84
0,00
0,70
0,04
0,10
0,00
1,75
0,87
0,06
0,64
0,05
0,00
0,13
0,53
0,53
0,00
0,02
0,00
0,02
0,00
1,17
1,17
0,38
0,38
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
25,15
0,40
33,58
14,63
19,52
0,40
27,49
16,43
31,25
9,80
65,40
23,39
430,12
47,00
671,65
288,86
0,13
0,03
0,60
0,08
0,60
0,02
0,33
0,37
1,27
10,00
25,57
1,35
309,89
16,00
87,67
222,46
3,08
2,20
5,52
0,69
Итого
73,77
63,83
129,84
1437,62
0,85
1,32
38,19
636,02
11,49
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(должность)
(должность)
(ФИО)
(ФИО)
(дата)
(дата)
День: День 5
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
300
165.4
701.3
392
401.3
47
ЗАВТРАК
Суф ле из печени
Печень говяжья
Мука пшеничная
Яйцо
Масло растительное
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Каша рассыпчатая пш еничная
Соль поваренная пищевая
Масло сливочное
Крупа пшеничная
Вода
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
ЗАВТРАК 2
Ряженка
Ряженка 2,5% жирности
ОБЕД
С алат из квашеной капусты
Капуста квашеная
Лук репчатый
Масло растительное
80
80/66,4
4,8/4,8
4,8/4
1,2/1,2
32/32
90
0,22/0,22
2,2/2,2
18/18
63,22/63,22
19/19
19/19
160
126,32/126,3:
6,4/6,4
27,29/27,29
0,63/0,63
150
154,17/150
40
40/38
4,8/3,6
2/2
Пищевые вещества, г
жиры
4
6,71
4,97
2,46
0,05
0,46
1,20
0,80
1,55
0,00
1,35
0,20
0,00
0,19
0,19
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,75
3,75
3,75
25,65
2,00
0,00
0,01
2,00
белки
5
17,71
13,82
11,89
0,49
0,51
0,00
0,93
2,29
0,00
0,03
2,29
0,00
1,50
1,50
0,10
0,00
0,00
0,00
0,13
4,35
4,35
4,35
26,22
0,74
0,68
0,05
0,00
углеводы
6
36,59
8,39
3,52
3,31
0,03
0,00
1,54
12,62
0,00
0,04
12,71
0,00
9,18
9,18
6,40
0,00
6,39
0,00
0,03
6,30
6,30
6,30
77,93
2,31
2,01
0,30
0,00
Энергетическая
ценность, ккал
7
270,85
134,71
84,33
16,03
6,28
10,79
17,28
70,34
0,00
12,43
58,50
0,00
40,58
40,58
25,22
0,00
24,26
0,00
1,21
81,00
81,00
81,00
649,37
30,52
11,06
1,48
17,98
Витамины, мг
В1
8
0,27
0,23
0,20
0,02
0,00
0,00
0,01
0,04
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,03
0,63
0,00
0,00
0,00
0,00
В2
9
1,63
1,54
1,45
0,02
0,02
0,00
0,05
0,09
0,00
0,00
0,09
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,20
0,20
0,20
0,38
0,00
0,00
0,00
0,00
с
10
22,41
22,36
21,91
0,03
0,00
0,00
0,42
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
0,06
0,45
0,45
0,45
37,94
0,36
0,00
0,36
0,00
Минеральные
вещества, мг
Са
11
105,23
46,58
5,98
0,00
2,20
0,00
38,40
48,83
0,80
0,64
45,00
2,85
0,23
4,37
9,60
5,68
0,19
1,23
3,13
186,00
186,00
186,00
111,36
1,12
0,00
1,12
0,00
Fe
12
5,59
4,77
4,58
0,06
0,10
0,00
0,03
0,37
0,01
0,01
0,36
0,00
0,02
0,36
0,43
0,00
0,02
0,00
0,52
0,15
0,15
0,15
7,51
0,03
0,00
0,03
0,00
77
Cvn картофельный
Морковь, красная
Соль поваренная пищевая
Лук репчатый
Картофель
Масло подсолнечное
Ф рикадельки мясные
Свинина мясная
Соль поваренная пищевая
Лук репчатый
Яйцо
Вода
Котлеты или биточки ры бны е
запеченны е
Минтай
Масло сливочное
Яйцо
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Картоф ель отварной
Картофель
Масло сливочное
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб пш еничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Соки овощ ны е, ф руктовы е и ягодны е
Сок яблочный
ПОЛДНИК
Вафли
Вафли
Какао с молоком
Сахарный песок
Какао-порошок
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
И т о го з а д е н ь
121
255
318
700
701.1
399.4
703
397
№ п/п
Прием пищи
1
2
3
4
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого
170
8,5/6,8
1,7/1,7
8,16/6,8
102/76,5
1,7/1,7
50
50/41
0,05/0,05
5,95/5
4/4
5/5
2,02
0,01
0,00
0,01
0,31
1,70
14,12
13,65
0,00
0,01
0,46
0,00
1,72
0,09
0,00
0,10
1,53
0,00
6,44
5,86
0,00
0,07
0,51
0,00
13,50
0,47
0,00
0,56
12,47
0,00
0,44
0,00
0,00
0,41
0,03
0,00
79,36
2,38
0,00
2,79
58,90
15,28
154,70
146,37
0,00
2,05
6,28
0,00
0,10
0,00
0,00
0,00
0,09
0,00
0,22
0,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,07
0,01
0,00
0,00
0,05
0,00
0,08
0,06
0,00
0,00
0,02
0,00
16,32
0,34
0,00
0,68
15,30
0,00
0,50
0,00
0,00
0,50
0,00
0,00
17,85
1,84
6,26
2,11
7,65
0,00
7,03
2,87
0,18
1,55
2,20
0,23
0,83
0,05
0,05
0,05
0,69
0,00
0,84
0,70
0,00
0,04
0,10
0,00
60
72,9/54
3/3
6/6
15/15
10,5/10,5
120
159,96/120
4,2/4,2
30
30/30
19
19/19
180
180/180
3,50
0,49
1,84
0,69
0,38
0,10
3,46
0,48
2,58
0,36
0,36
0,19
0,19
0,00
0,00
3,33
0,84
0,84
2,49
0,00
0,19
0,00
2,29
3 9 ,4 4
10,65
8,59
0,04
0,76
0,44
0,83
2,29
2,40
0,05
1,98
1,98
1,50
1,50
0,90
0,90
3,93
0,96
0,96
2,97
0,00
0,31
0,00
2,66
52,21
5,89
0,00
0,05
0,04
0,72
5,07
18,41
19,56
0,07
10,02
10,02
9,18
9,18
18,18
18,18
36,35
24,33
24,33
12,02
7,48
0,13
0,00
4,40
1 5 7 ,1 7
98,06
38,88
16,98
9,42
8,10
24,68
113,88
92,40
23,77
52,20
52,20
44,65
44,65
76,00
76,00
184,24
102,63
102,63
81,61
28,42
3,68
0,00
49,50
1 18 5 ,4 6
0,08
0,06
0,00
0,00
0,00
0,02
0,12
0,14
0,00
0,05
0,06
0,03
0,03
0,02
0,02
0,06
0,02
0,01
0,05
0,00
0,00
0,00
0,04
0 ,99
0,11
0,06
0,00
0,03
0,02
0,01
0,07
0,08
0,01
0,02
0,02
0,01
0,01
0,02
0,02
0,22
0,08
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,14
2 ,4 2
0,36
0,27
0,00
0,00
0,09
0,00
16,80
24,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,60
3,60
1,31
0,13
0,18
1,19
0,00
0,00
0,00
1,19
62,11
46,18
21,60
0,87
3,30
18,00
2,42
11,71
12,00
1,22
10,50
10,50
4,37
4,37
12,60
12,60
157,55
42,69
3,00
114,86
0,23
1,63
3,00
110,00
5 6 0 ,1 4
0,82
0,43
0,01
0,15
0,02
0,21
0,92
1,08
0,01
1,17
1,17
0,38
0,38
2,52
2,52
0,59
0,20
0,18
0,39
0,02
0,28
0,00
0,09
1 3 ,8 4
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
1,63
0,20
0,38
0,22
2,42
22,41
0,45
37,94
1,31
62,11
109,37
186,00
111,36
157,55
564,28
5,93
0,15
7,51
0,59
14,18
30
30/30
150
7,5/7,5
1,28/1,28
66,66/66,66
91,67/91,67
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
17,71
6,71
36,59
270,86
6,30
81,00
3,75
4,35
26,22
77,92
25,66
649,36
3,33
3,93
184,25
36,35
39,45
52,20
157,15
1185,46
0,31
0,03
0,63
0,06
1,03
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(должность)
(должность)
(ФИО)
(ФИО)
(дата)
(дате)
Д ень: День 6
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
2
3
жиры
4
13,60
белки
1
9,06
углеводы
6
42,43
120
6,17
6,70
13,2/12
3/3
31,5/31,5
3,54
1,84
0,66
2,78
0,04
3,56
206
ЗАВТРАК
Макароны отварные с
сы ром
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные
56
Икра кабачковая (промышленного
производства)
Икра кабачковая
1.1
Бутерброды с маслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
392
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
368
ЗАВТРАК 2
Плоды и ягоды свежие
Яблоки
89
ОБЕД
Свекольник
Сметана 15,0% жирности
Соль поваренная пищевая
Свекла
Лук репчатый
Картофель
Масло сливочное
Морковь
Вода
Томатная паста. Консервы
Пищевые вещества, г
5
Энергетическая
ценность, ккал
Витамины, мг
Минеральные
вещества, мг
Са
Fe
11
12
87,08
2,24
7
282,27
В1
8
0,18
В2
9
0,17
10
0,18
19,07
158,40
0,13
0,14
0,13
69,40
1,24
0,00
0,05
21,92
43,68
16,98
107,73
0,01
0,00
0,05
0,04
0,00
0,03
0,08
0,00
0,00
105,60
0,87
7,56
0,12
0,01
0,66
с
50
3,50
0,00
3,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
52,5/50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
35
3,93
2,26
13,46
98,65
0,05
0,03
0,00
8,09
5,95/5,95
27,65/27,65
3,66
0,28
0,08
2,18
0,10
13,35
33,68
64,98
0,00
0,04
0,01
0,02
0,00
0,00
1,73
6,36
0,00
0,57
0,02
0,55
160
126,32/126,3:
0,00
0,10
6,40
25,22
0,00
0,00
0,05
9,60
0,43
6,4/6,4
27,29/27,29
0,63/0,63
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,13
0,00
6,39
0,00
0,03
0,00
24,26
0,00
1,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,06
5,68
0,19
1,23
3,13
0,00
0,02
0,00
0,52
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
100
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
2,20
100/100
170
11,9/11,9
1,7/1,7
62,9/49,3
10,2/8,5
45,9/37,4
4,25/4,25
10,2/7,65
149,6/149,6
8,5/8,5
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
26,59
17,23
67,50
581,29
0,58
0,32
55,54
132,69
6,63
4,62
2,48
13,77
107,68
0,09
0,09
17,51
53,07
1,78
0,00
0,05
0,02
0,15
2,61
0,01
0,00
0,00
0,31
0,00
0,74
0,12
0,75
0,06
0,10
0,00
0,41
0,43
0,00
4,34
0,70
6,10
0,07
0,53
0,00
1,62
19,28
0,00
20,71
3,48
28,80
24,06
2,68
0,00
8,67
0,00
0,00
0,01
0,00
0,05
0,00
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,02
0,00
0,03
0,01
0,01
0,00
0,01
0,05
0,00
4,93
0,85
7,48
0,00
0,38
0,00
3,83
10,47
6,26
18,24
2,64
3,74
1,23
2,07
6,73
1,70
1,43
0,02
0,05
0,69
0,07
0,34
0,01
0,05
0,00
0,20
2 74
Мясо туш еное с овощ ам и в co vce
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Капуста белокочанная
Картофель
Томатная паста. Консервы
Свинина мясная
Морковь
Масло сливочное
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Томатная паста. Консервы
Морковь, красная
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарный песок
Лук репчатый
Соль поваренная пищевая
Вода
Мясо бескостное
Морковь, красная
382я
К исель из сока натур а л ьно го
Сахарный песок
Крахмал
Вода
Сок яблочный
700
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб пш е ни чн ы й
701.1
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
180
21,42
10,82
20,95
321,71
0,40
0,18
36,23
53,59
2,38
9/6,55
3,28/3,28
1,8/1,8
90/90
54/32,4
81/64,8
9/9
54/50,4
12,28/9,81
4,09/4,09
1,59/0,93
2,1/2,1
0,47/0,47
7/7
3,5/2,8
2,1/2,1
0,7/0,7
0,47/0,47
0,93/0,79
0,23/0,23
46,64/46,64
15,62/15,62
0,98/0,79
0,09
0,36
0,00
0,00
0,58
1,30
0,43
7,21
0,13
0,05
0,01
0,23
0,00
0,34
0,04
0,03
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,54
2,22
0,00
0,00
1,52
10,56
1,71
0,00
0,68
0,07
0,08
1,42
0,00
1,33
0,19
0,04
0,01
0,47
0,07
0,00
0,00
0,00
0,05
2,69
10,78
0,00
0,00
9,07
49,90
9,18
179,93
3,43
23,13
0,38
6,90
0,00
7,14
0,98
11,88
3,96
1,77
0,33
0,00
0,00
0,00
0,28
2,03
0,79
6,62
4,05
15,55
6,48
1,80
3,53
2,65
1,19
0,29
0,50
1,72
1,40
0,76
0,61
0,20
0,01
0,25
0,86
2,10
0,00
0,21
0,05
0,07
0,05
0,00
0,19
0,58
0,21
0,86
0,07
0,01
0,01
0,04
0,01
0,16
0,02
0,01
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,01
0,45
13,58
55,05
1,80
11,16
1,28
0,00
0,00
0,00
0,45
17,06
0,00
0,00
38,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,01
0,08
0,01
0,26
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,66
0,00
0,00
0,00
14,58
12,96
4,05
0,00
0,49
0,00
0,09
0,00
0,00
3,15
0,14
0,00
0,00
0,00
0,08
0,00
0,00
0,00
0,04
4,5/4,5
7,5/7,5
105/105
90/90
0,01
0,05
0,00
0,00
0,03
0,26
0,00
16,78
0,01
2,51
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
1,29
0,43
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,14
0,00
4,73
6,30
0,01
0,00
0,00
1,26
52,20
0,05
10,50
1,17
52,20
0,06
44,65
0,03
0,00
0,00
0,00
1,80
0,00
0,00
0,00
0,00
0,19
1,50
9,18
44,65
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,05
0,02
0,07
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,02
0,01
0,01
10,26
10,75
36,50
282,10
0,08
0,37
1,49
310,32
0,68
120
1,75/1,75
26,34/26,34
1,75/1,75
2,93/2,93
5,86/5,86
5,86/5,86
38,05/38,05
58,54/58,54
5,54
5,26
27,43
180,04
0,05
0,36
83,52
0,50
0,26
0,26
1,08
1,80
0,00
0,67
0,00
1,46
0,05
2,71
0,02
0,04
0,00
0,74
0,00
1,70
0,06
18,60
0,03
0,05
5,84
0,04
0,00
2,81
2,84
87,71
9,92
16,57
22,19
9,19
0,00
31,61
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,12
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,08
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,35
1,54
5,27
0,51
0,85
0,18
3,22
1,71
70,24
0,00
0,26
0,01
0,01
0,02
0,15
0,00
0,06
180
4,72
5,49
9,07
102,06
0,04
0,25
1,13
226,80
0,18
189/189
4,72
5,48
9,07
102,06
0,04
0,25
1,13
226,80
0,19
50,85
37,44
156,23
1192,66
0,87
0,88
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
150
30
0,36
1,98
30/30
0,36
1,98
4,49
0,00
0,00
9,09
10,02
10,02
19
0,19
1,50
9,18
19/19
ПОЛДНИК
188
З апеканка манная
Сметана 15,0% жирности
Крупа манная
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарный песок
Яйцо
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
М о л о ко кипяче но е
400
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Итого за день
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки,г
г
ценность, ккал
10,50
1,17
4,37
0,38
4,37
0,38
67,22 546,09 11,75
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
13,60
0,40
26,59
10,26
9,05
0,40
17,23
10,75
42,43
9,80
67,49
36,50
282,27
47,00
581,29
282,10
0,18
0,03
0,58
0,08
0,17
0,02
0,32
0,37
0,18
10,00
55,54
1,49
87,08
16,00
132,69
310,32
2,24
2,20
6,63
0,68
Итого
50,86
37,43
156,22
1192,66
0,87
0,88
67,22
546,09
11,75
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(должность)
(должность)
(ФИО)
(ФИО)
(дата)
(дата)
День: День 7
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
249
47
701.3
395
368
80
ЗАВТРАК
Рыба, запеченная в омлете
Масло сливочное
Минтай
Пшеничная мука, первого сорта
Яйцо
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Салат из квашеной капусты
Капуста квашеная
Лук репчатый
Масло растительное
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный
Коф ейны й напиток с молоком
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
ЗАВТРАК 2
Плоды и ягоды свежие
Яблоки
ОБЕД
Суп картоф ельный с крупой
Картофель
Лук репчатый
Крупа пшено шлифованное
Соль пищевая йодированная
Морковь
Масло подсолнечное
110
4,12/4,12
148,5/110
4,12/4,12
44/44
16,5/16,5
50
50/47,5
6/4,5
2,5/2,5
19/19
19/19
150
6/6
1,5/1,5
90/90
75/75
100
100/100
160
64/48
7,68/6,4
6,4/6,4
1,6/1,6
8/6,4
1,6/1,6
Пищевые вещества, г
жиры
4
13,84
9,06
2,54
0,99
0,06
5,06
0,41
2,51
0,00
0,01
2,50
0,19
0,19
2,08
0,00
0,22
0,00
1,88
0,40
0,40
0,40
28,16
2,02
0,19
0,01
0,21
0,00
0,01
1,60
белки
5
28,88
24,07
0,05
17,49
0,46
5,59
0,48
0,92
0,86
0,06
0,00
1,50
1,50
2,39
0,00
0,21
0,00
2,17
0,40
0,40
0,40
17,83
1,87
0,96
0,09
0,74
0,00
0,08
0,00
углеводы
6
25,84
3,97
0,07
0,00
2,80
0,31
0,79
2,88
2,52
0,37
0,00
9,18
9,18
9,81
5,99
0,22
0,00
3,60
9,80
9,80
9,80
72,30
13,04
7,82
0,52
4,26
0,00
0,44
0,00
Энергетическая
ценность, ккал
7
339,80
194,11
23,35
79,20
13,57
69,08
8,91
38,15
13,82
1,84
22,48
40,58
40,58
66,96
22,74
3,72
0,00
40,50
47,00
47,00
47,00
615,83
78,10
36,96
2,62
21,89
0,00
2,24
14,38
Минеральные
вещества, мг
Витамины, мг
В1
8
0,20
0,17
0,00
0,12
0,01
0,03
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0,03
0,03
0,63
0,10
0,06
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
В2
9
0,47
0,35
0,01
0,12
0,00
0,19
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,11
0,02
0,02
0,02
0,24
0,05
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
с
10
2,18
0,76
0,00
0,55
0,00
0,00
0,21
0,45
0,00
0,45
0,00
0,00
0,00
0,98
0,00
0,00
0,00
0,98
10,00
10,00
10,00
19,27
10,56
9,60
0,64
0,00
0,00
0,32
0,00
Са
11
186,04
90,19
1,20
44,00
0,99
24,20
19,80
1,40
0,00
1,40
0,00
0,23
4,37
94,23
0,18
0,00
4,05
90,00
16,00
16,00
16,00
77,55
10,24
4,80
1,98
1,73
0,00
1,73
0,00
Fe
12
2,23
2,09
0,01
0,88
0,09
1,10
0,02
0,04
0,00
0,04
0,00
0,02
0,36
0,09
0,02
0,00
0,00
0,08
2,20
2,20
2,20
7,13
0,70
0,43
0,05
0,17
0,00
0,05
0,00
301
Плов с мясом
Свинина мясная
Соль пищевая йодированная
Рис, зерно продовольственное
Лук
Морковь
Вода
Масло растительное
С алат из свеклы с зелены м горошком
Яблоки
Лук репчатый
Свекла
Масло подсолнечное
Горошек зеленый. Консервы
Хлеб ржаной
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничны й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Соки овощ ны е, ф руктовы е и ягодны е
Сок яблочный
ПОЛДНИК
Оладьи
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Дрожжи прессованные
Яйцо
Сахарный песок
Повидло
Повидло
Ряженка
Ряженка 2,5% жирности
И т о го за д е н ь
34
700
701.1
399.4
449
705
401.3
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого
170
64,6/59,5
1,7/1,7
25,5/25,5
17/13,6
28,9/22,1
85/85
3,4/3,4
40
8,16/7,2
2,4/2
28/20,8
1,6/1,6
15,4/10
30
30/30
19
19/19
180
180/180
60
2,88/2,88
2,4/2,4
32,55/32,55
0,61/0,61
32,55/32,55
0,95/0,95
1,62/1,62
1,15/1,15
15
15/15
150
154,17/150
23,92
19,81
0,00
0,66
0,03
0,02
0,00
3,40
1,67
0,03
0,00
0,02
1,60
0,02
0,36
0,36
0,19
0,19
0,00
0,00
9,95
6,20
2,88
1,48
0,49
0,00
0,81
0,03
0,19
0,00
0,00
0,00
3,75
3,75
5 2 ,3 5
10,90
8,51
0,00
1,91
0,19
0,29
0,00
0,00
0,68
0,03
0,03
0,31
0,00
0,31
1,98
1,98
1,50
1,50
0,90
0,90
9,29
4,94
0,00
0,03
3,61
0,00
0,94
0,12
0,21
0,00
0,00
0,00
4,35
4,35
5 6 ,4 0
18,53
0,00
0,00
15,89
1,12
1,52
0,00
0,00
3,35
0,71
0,16
1,83
0,00
0,65
10,02
10,02
9,18
9,18
18,18
18,18
40,33
24,88
0,00
0,04
22,07
0,00
1,56
0,08
0,01
1,15
9,15
0,00
6,30
6,30
1 4 8 ,2 7
333,56
212,42
0,00
77,26
5,58
7,74
0,00
30,57
31,32
3,38
0,82
8,74
14,38
4,00
52,20
52,20
44,65
44,65
76,00
76,00
256,03
175,03
25,89
13,58
107,10
0,00
17,58
1,03
2,55
4,36
0,00
0,00
81,00
81,00
1 2 5 8 ,6 6
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
13,84
28,87
25,84
339,80
0,40
0,40
9,80
47,00
28,16
17,83
72,30
615,82
9,95
9,29
40,33
256,03
148,27
52,35
56,40
1258,65
0,41
0,31
0,00
0,09
0,01
0,01
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,05
0,06
0,03
0,03
0,02
0,02
0,13
0,10
0,00
0,00
0,08
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,03
0 ,98
0,12
0,08
0,00
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,02
0,02
0,01
0,01
0,02
0,02
0,28
0,08
0,00
0,00
0,03
0,00
0,04
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,20
0,20
1,01
1,11
0,00
0,00
0,00
0,00
1,11
0,00
0,00
4,00
0,72
0,20
2,08
0,00
1,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,60
3,60
0,65
0,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,45
0,45
3 2 ,1 0
28,37
4,17
0,00
10,20
4,22
5,97
3,83
0,00
11,47
1,15
0,62
7,70
0,00
2,00
10,50
10,50
4,37
4,37
12,60
12,60
237,32
51,32
0,00
0,70
7,81
2,24
39,07
0,26
0,89
0,04
0,00
0,00
186,00
186,00
5 1 6 ,9 2
1,82
1,01
0,00
0,54
0,11
0,16
0,00
0,00
0,54
0,16
0,02
0,29
0,00
0,07
1,17
1,17
0,38
0,38
2,52
2,52
0,97
0,82
0,00
0,01
0,68
0,02
0,03
0,03
0,04
0,00
0,00
0,00
0,15
0,15
12,53
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
0,23
0,03
0,63
0,13
1,02
0,47
0,02
0,24
0,28
1,01
2,18
10,00
19,27
0,65
32,10
190,18
16,00
77,55
237,32
521,06
2,58
2,20
7,13
0,97
12,87
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(допжмость)
(допжность)
(ФИО)
(ФИО)
(дата)
(дета)
Д е н ь : День 8
Сезон:
К атегория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
жиры
4
11,83
белки
5
15,88
углеводы
6
47,62
294
ЗАВТРАК
Запеканка из печени с рисом
Лук репчатый
Печень говяжья
Рис, зерно продовольственное
Масло сливочное
Яйцо
Яйцо
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Сметана 15,0% жирности
165.3
Каша ячневая
Соль поваренная пищевая
Крупа ячневая
Масло сливочное
Вода
394
Чай с молоком или сливками
Вода
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
3
Бутерброды с сыром
Сыр "Российский"
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
401
ЗАВТРАК 2
Кефир
20
ОБЕД
Салат из белокочанной капусты
Кефир 2,5% жирности
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Вода
Масло подсолнечное
Пищевые вещества, г
7
360,13
В1
8
0,23
В2
9
0,94
10
4,02
Минеральные
вещества, мг
Са
Fe
11
12
204,67
3,66
Энергетическая
ценность, ккал
Витамины, мг
с
60
3,05
7,49
8,24
90,34
0,11
0.77
3,49
10,37
2,36
15,43/12,86
38,86/32,29
6,57/6,57
1,43/1,43
2,86/2,86
0,86/0,86
0,64/0,64
0,07/0,07
6,43/6,43
2,14/2,14
0,03
1,19
0,17
0,88
0,33
0,10
0,01
0,00
0,00
0,32
0,18
5,78
0,49
0,02
0,36
0,11
0,07
0,00
0,00
0,06
1,05
1,71
4,09
0,02
0,02
0,01
0,44
0,00
0,00
0,08
5,27
41,00
19,91
8,08
4,48
1,35
2,12
0,00
0,00
3,47
0,01
0,10
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,71
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,29
10,65
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
3,99
2,91
2,63
0,41
1,57
0,47
0,15
0,25
0,29
1,89
0,10
2,23
0,14
0,00
0,07
0,02
0,01
0,00
0,00
0,00
80
1,54
2,62
17,03
92,40
0,07
0,02
0,00
24,88
0,48
0,19/0,19
25,99/25,99
1,95/1,95
62,44/62,44
0,00
0,34
1,20
0,00
0,00
2,60
0,03
0,00
0,00
17,00
0,03
0,00
0,00
81,35
11,05
0,00
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,71
20,79
0,57
2,81
0,01
0,47
0,01
0,00
150
1,88
2,22
11,94
72,58
0,02
0,11
0,48
94,95
0,30
50/50
76,67/75
8,34/8,34
27,01/27,01
0,63/0,63
0,00
1,88
0,00
0,00
0,00
0,00
2,17
0,00
0,00
0,13
0,00
3,60
8,32
0,00
0,03
0,00
40,50
31,61
0,00
1,19
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,10
0,00
0,00
0,01
0,00
0,45
0,00
0,00
0,06
2,25
90,00
0,25
1,22
3,09
0,00
0,08
0,03
0,00
0,51
31
5,36
3,55
10,41
104,81
0,04
0,04
0,05
74,47
0,52
8,27/7,75
4,65/4,65
21,4/21,4
2,29
2,86
0,21
1,80
0,06
1,69
0,00
0,08
10,33
28,21
26,32
50,28
0,00
0,00
0,03
0,02
0,01
0,01
0,05
0,00
0,00
68,20
1,35
4,92
0,08
0,01
0,43
3,75
4,35
6,00
79,50
0,06
0,26
1,05
180,00
0,15
150
3,75
4,35
6,00
79,50
0,06
0,26
1,05
180,00
0,15
0,15
154,17/150
3,75
4,35
6,00
79,50
0,06
0,26
1,05
180,00
31,35
18,15
63,24
609,53
0,64
0,31
69,53
109,87
5,32
40
2,04
0,62
3,81
36,04
0,01
0,01
14,60
16,62
0,23
39,44/31,56
5/4
3,88/3,88
2/2
0,03
0,01
0,00
2,00
0,57
0,06
0,00
0,00
1,48
0,33
0,00
0,00
8,84
1,64
0,00
17,98
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
14,20
0,40
0,00
0,00
15,15
1,24
0,18
0,00
0,19
0,03
0,00
0,00
Б о р щ в е ге та р иа нский
(м е л ко ш и н ко в а н н ы й )
59
170
4,86
2,45
11,54
100,96
0,07
0,07
27,46
49,59
1,19
28,56/21,25
42,5/34
8,5/8,5
10,71/8,5
2,55/2,21
42,5/34
1,19/1,19
136/136
3,4/3,4
8,5/8,5
0,08
0,03
1,27
0,01
0,00
0,03
0,02
0,00
3,40
0,00
0,42
0,61
0,22
0,11
0,03
0,51
0,13
0,00
0,00
0,41
3,46
1,60
0,31
0,59
0,18
2,99
0,81
0,00
0,00
1,62
16,36
9,52
13,77
2,98
0,91
14,28
3,92
0,00
30,57
8,67
0,03
0,01
0,00
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,01
0,01
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
4,25
15,30
0,03
0,43
0,22
3,40
0,00
0,00
0,00
3,83
2,13
16,32
7,48
2,30
0,69
12,58
0,29
6,12
0,00
1,70
0,19
0,20
0,02
0,06
0,02
0,48
0,03
0,00
0,00
0,20
Ж аркое п о -д ом аш нем у
190
23,90
11,57
20,96
346,26
0,48
0,19
27,47
21,76
2,34
Картофель
Свинина мясная
Лук репчатый
Масло сливочное
Томатная паста. Консервы
151,15/113,1^
76/60,8
11,23/9,5
5,19/5,19
8,65/8,65
2,26
8,69
0,13
0,07
0,41
18,44
0,00
0,78
0,09
1,64
87,12
217,06
3,90
29,36
8,82
0,03
7,73
29,42
0,04
0,00
0,00
6,67
22,74
0,00
0,14
0,32
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,18
6,85
1,02
1,03
0,08
0,02
0,20
0,02
0,00
0,02
0,00
52,20
0,05
10,50
1,17
52,20
0,06
44,65
0,03
22,63
0,00
0,95
0,00
3,89
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
11,31
4,26
2,95
1,50
1,73
12/12
6/6
152,25/152,2:
0,45
20,25
0,02
3,19
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Картофель
Капуста белокочанная
Сметана 15,0% жирности
Морковь, красная
Лук репчатый
Свекла
Пшеничная мука, первого сорта
Вода
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
276
376
К о м п о т из су ш е н ы х ф р укто в
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
700
Хлеб рж ан о й
Хлеб ржаной
701.1
Хлеб п ш е н и чн ы й
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
30
0,36
1,98
30/30
0,36
1,98
1,74
5,99
0,00
10,02
10,02
19
0,19
1,50
9,18
19/19
0,19
1,50
9,18
44,65
0,03
0,08
0,09
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,01
0,01
4,37
0,38
3,58
5,98
31,85
182,32
0,10
0,16
1,19
122,52
0,78
150
ПОЛДНИК
454
П и р о ж ки п е ч е н ы е из д р о ж ж е в о го теста
Масло подсолнечное
Пшеничная мука, первого сорта
Повидло
Яйцо
Пшеничная мука, высшего сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Дрожжи прессованные
Масло сливочное
Сахарный песок
397
Какао с м о л о ко м
Сахарный песок
Какао-порошок
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Итого за день
Прием пищи
№ п/п
1 ЗАВТРАК
2 ЗАВТРАК 2
3 ОБЕД
4 ПОЛДНИК
Итого
7,04
10,50
1,17
4,37
0,38
50
1,09
3,01
19,83
100,71
0,05
0,00
0,13
0,00
0,13
2,67
0,00
0,00
0,07
0,01
0,00
1,53
3,82
0,00
1,57
82,45
0,00
0,00
0,64
4,19
6,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,28
0,00
0,55
4,44
1,44
0,53
0,16
0,22
0,05
0,00
0,02
0,00
0,03
0,30
0,01
0,00
0,02
0,00
0,01
150
2,49
2,97
81,61
0,05
0,14
1,19
114,86
0,39
7.5/7,5
1,28/1,28
66,66/66,66
91,67/91,67
0,00
0,19
0,00
2,29
0,00
0,31
0,00
2,66
0,00
0,79
0,00
0,01
17,26
0,00
0,00
0,05
0,01
1,71
12,02
7,48
0,13
0,00
4,40
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,39
0,17
0,02
0,00
0,12
0,32
0,00
0,00
0,02
0,46
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
7,66
0,17/0,17
1,16/1,16
15/15
1/1
24,69/24,69
0,39/0,39
11,7/11,7
0,58/0,58
0,74/0,74
1,72/1,72
28,42
3,68
0,00
49,50
0,00
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
0,14
0,00
0,00
0,00
1,19
0,23
1,63
3,00
110,00
0,02
0,28
0,00
0,09
50,51
44,36
148,71
1231,48
1,03
1,66
75,79
617,05
9,90
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Белки, г
Жиры, г
ценность, ккал
г
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
11,82
3,75
31,35
3,58
15,88
4,35
18,15
5,98
47,63
6,00
63,23
31,84
360,13
79,50
609,52
182,32
0,23
0,06
0,64
0,10
0,94
0,26
0,31
0,16
4,02
1,05
69,53
1,19
204,67
180,00
109,87
122,52
3,66
0,15
5,32
0,78
50,50
44,36
148,70
1231,47
1,03
1,66
75,79
617,05
9,90
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(должность)
(д о л ж н о с т ь )
(ФИО)
(ФИО)
(дата)
(дата)
День: День 9
Сезон:
Категория: Дети 1,5-3 лет
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
168.6а
395
701.3
368
81
115
ЗАВТРАК
Каша ячневая м ол очная
Масло сливочное
Сахарный песок
Соль поваренная пищевая
Крупа ячневая
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Коф ейны й н апи то к с молоком
Сахарный песок
Кофейный напиток
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Хлеб пш еничны й
Хлеб пшеничный
ЗАВТРАК 2
Плоды и яго д ы свежие
Яблоки
ОБЕД
Cvn кар тоф ел ьны й с б обовы м и
Соль поваренная пищевая
Лук репчатый
Картофель
Морковь
Горох (очищенный)
Масло подсолнечное
Гренки из пш еничного хл еба (1 вариант)
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
Пищевые вещества, г
Витамины, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Минеральные
вещества, мг
150
1,5/1,5
7,2/6
40,05/30
9,6/7,5
12,15/12
3/3
жиры
4
7,97
5,70
2,34
0,00
0,00
0,23
3,12
2,08
0,00
0,22
0,00
1,88
0,19
0,19
0,40
0,40
0,40
23,06
3,29
0,00
0,01
0,12
0,01
0,14
3,00
белки
5
9,33
5,44
0,05
0,00
0,00
1,76
3,62
2,39
0,00
0,21
0,00
2,17
1,50
1,50
0,40
0,40
0,40
28,31
3,52
0,00
0,08
0,60
0,10
2,76
0,00
углеводы
6
40,37
21,38
0,06
3,80
0,00
11,51
6,00
9,81
5,99
0,22
0,00
3,60
9,18
9,18
9,80
9,80
9,80
60,18
12,27
0,00
0,49
4,89
0,52
6,40
0,00
7
266,10
158,56
21,55
14,43
0,00
55,09
67,48
66,96
22,74
3,72
0,00
40,50
40,58
40,58
47,00
47,00
47,00
561,39
91,33
0,00
2,46
23,10
2,62
36,36
26,97
В1
8
0,13
0,10
0,00
0,00
0,00
0,05
0,05
0,03
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,04
0,03
0,03
0,03
0,30
0,05
0,00
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
В2
9
0,33
0,21
0,01
0,00
0,00
0,01
0,19
0,12
0,00
0,00
0,00
0,11
0,00
0,00
0,02
0,02
0,02
0,34
0,03
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,00
С
10
2,61
1,63
0,00
0,00
0,00
0,00
1,62
0,98
0,00
0,00
0,00
0,98
0,00
0,00
10,00
10,00
10,00
72,07
6,98
0,00
0,60
6,00
0,38
0,00
0,00
Са
11
261,12
166,66
1,10
0,11
1,41
14,08
149,95
94,23
0,18
0,00
4,05
90,00
0,23
4,37
16,00
16,00
16,00
142,91
12,41
5,52
1,86
3,00
2,03
0,00
0,00
Fe
12
0,59
0,48
0,01
0,01
0,01
0,32
0,13
0,09
0,02
0,00
0,00
0,08
0,02
0,36
2,20
2,20
2,20
4,72
0,42
0,04
0,05
0,27
0,05
0,00
0,00
30
30/30
0,30
0,30
2,37
2,37
14,49
14,49
70,50
70,50
0,05
0,05
0,02
0,02
0,00
0,00
6,90
6,90
0,60
0,60
160
3,81/3,81
3,81/3,81
0,38/0,38
17,6/17,6
124,96/124,96
150
6/6
1,5/1,5
90/90
75/75
19/19
19/19
100
100/100
310
Суф ле куриное
Масло сливочное
Яйцо
Бройлеры (цыплята) 1 кат.
Пшеничная мука, первого сорта
Соль поваренная пищевая
Вода
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
Масло сливочное
Капуста туш еная
Сахарный песок
Соль поваренная пищевая
Лук репчатый
Пшеничная мука, первого сорта
Капуста белокочанная
Морковь
Масло подсолнечное
Томатная паста. Консервы
Ком по т из суш ены х ф руктов
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Х леб ржаной
Хлеб ржаной
ПОЛДНИК
Зап екан ка из творога
Масло сливочное
Сахарный песок
Сметана 15,0% жирности
Творог
Крупа манная
Яйцо
М ол око кипяченое
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности
И т о г о за д е н ь
132
376
700
237
40 0
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
Итого
70
2,62/2,62
11,38/11,38
130,38/80,92
2,28/2,28
0,14/0,14
2,62/2,62
17,5/17,5
2,28/2,28
120
3,2/3,2
0,12/0,12
10,4/8,8
2,4/2,4
164,8/132
8/6,4
1,2/1,2
6/6
150
12/12
6/6
52,25/152,2'
30
30/30
80
2,46/2,46
4,92/4,92
2,46/2,46
57,72/56,62
3,7/3,7
4,8/4,8
180
189/189
17,72
1,61
1,31
13,03
0,03
0,00
0,00
0,44
1,40
1,39
0,00
0,00
0,02
0,04
0,13
0,01
1,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,36
0,36
12,29
7,57
1,52
0,00
0,37
5,10
0,04
0,55
4,72
4,72
4 3 ,7 2
17,28
0,03
1,44
15,13
0,25
0,00
0,00
0,51
0,03
3,13
0,00
0,00
0,12
0,27
2,38
0,08
0,00
0,29
0,03
0,04
0,00
0,00
1,98
1,98
16,03
10,54
0,03
0,00
0,06
9,45
0,38
0,61
5,49
5,48
5 4 ,0 7
2,34
0,04
0,08
0,00
1,54
0,00
0,00
0,84
0,04
13,33
3,20
0,00
0,72
1,63
6,20
0,44
0,00
1,14
7,73
1,74
5,99
0,00
10,02
10,02
17,89
8,82
0,04
4,91
0,09
1,13
2,61
0,03
9,07
9,07
1 2 8 ,2 4
238,19
14,86
17,86
178,02
7,48
0,00
0,00
9,45
12,88
79,75
12,14
0,00
3,61
7,90
36,96
2,24
10,79
6,12
29,42
6,67
22,74
0,00
52,20
52,20
246,41
144,35
13,95
18,65
3,99
87,92
12,31
7,54
102,06
102,06
1 1 2 0 ,9 0
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
7,97
9,33
40,36
266,10
0,40
0,40
9,80
47,00
60,18
561,39
23,05
28,31
12,28
16,03
246,41
17,89
43,71
54,07
128,23
1120,91
0,09
0,00
0,01
0,07
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,06
0,00
0,00
0,00
0,01
0,04
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,06
0,07
0,03
0,00
0,00
0,00
0,02
0,01
0,00
0,04
0,04
0 ,5 2
0,20
0,00
0,05
0,12
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,07
0,00
0,00
0,00
0,00
0,05
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,45
0,20
0,00
0,00
0,00
0,17
0,00
0,02
0,25
0,25
1 ,1 4
1,79
0,00
0,00
1,62
0,00
0,00
0,00
0,23
0,00
63,30
0,00
0,00
0,88
0,00
59,40
0,32
0,00
2,70
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,43
0,30
0,00
0,00
0,01
0,28
0,00
0,00
1,13
1,13
8 6 ,1 0
35,94
0,76
6,26
11,33
0,55
0,52
0,12
21,00
0,66
70,13
0,10
0,44
2,73
0,58
63,36
1,73
0,00
1,20
7,04
0,00
0,18
6,85
10,50
10,50
326,06
99,26
0,72
0,15
2,17
92,85
0,74
2,64
226,80
226,80
7 4 6 ,0 8
1,41
0,01
0,28
1,05
0,05
0,00
0,00
0,02
0,01
1,10
0,01
0,00
0,07
0,05
0,79
0,05
0,00
0,14
0,02
0,00
0,02
0,00
1,17
1,17
0,59
0,41
0,01
0,02
0,01
0,23
0,04
0,12
0,18
0,19
8 ,1 0
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
0,16
0,03
0,30
0,07
0,56
0,33
0,02
0,34
0,45
1,14
2,61
10,00
72,07
1,43
86,10
265,26
16,00
142,91
326,06
750,22
0,93
2,20
4,72
0,59
8,44
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
(должность)
(должность)
(ФИО)
(ФИО)
(дате)
(дота)
Д ень: День 10
Сезон:
К а т е г о р и я : Дети 1,5-3 лет
Пищевые вещества, г
№ рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции, г
1
2
3
жиры
4
22,74
белки
5
15,36
углеводы
6
49,26
7
412,04
100
11,77
10,75
3,43
163,04
3,5/3,5
70,59/70,59
60/60
2,15
8,12
1,50
0,05
8,96
1,74
0,06
0,49
2,88
215
ЗАВТРАК
Омлет натуральный
Масло сливочное
Яйцо
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
1.1
Бутерброды с маслом
Масло сливочное
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
392
Чай с сахаром
Вода
Сахарный песок
Вода
Чай высшего сорта
56
Икра кабачковая (промышленного
производства')
Икра кабачковая
704
Печенье
368
ЗАВТРАК 2
Плоды и ягоды свежие
Печенье
Яблоки
47
ОБЕД
Салат из квашеной капусты
Капуста квашеная
Лук репчатый
Масло растительное
89
Свекольник
Сметана 15,0% жирности
Соль поваренная пищевая
Свекла
Лук репчатый
Картофель
Масло сливочное
Морковь
Вода
Томатная паста. Консервы
Минеральные
вещества, мг
Витамины, мг
Энергетическая
ценность, ккал
В1
0,14
В2
9
0,46
10
0,83
Са
11
135,53
Fe
12
3,14
0,07
0,41
0,78
111,84
1,84
19,81
110,83
32,40
0,00
0,05
0,02
0,01
0,31
0,09
0,00
0,00
0,78
1,02
38,82
72,00
0,01
1,77
0,06
8
с
35
3,93
2,26
13,46
98,65
0,05
0,03
0,00
8,09
0,57
5,95/5,95
27,65/27,65
3,66
0,28
0,08
2,18
0,10
13,35
33,68
64,98
0,00
0,04
0,01
0,02
0,00
0,00
1,73
6,36
0,02
0,55
160
0,00
0,10
6,40
25,22
0,00
0,00
0,05
9,60
0,43
26,32/126,3:
6,4/6,4
27,29/27,29
0,63/0,63
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,13
0,00
6,39
0,00
0,03
0,00
24,26
0,00
1,21
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,06
5,68
0,19
1,23
3,13
0,00
0,02
0,00
0,52
0,00
50
3,50
0,00
3,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
52,5/50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
30
3,54
2,25
22,47
125,13
0,02
0,02
0,00
6,00
0,30
30/30
3,54
2,25
22,47
125,13
0,02
0,02
0,00
6,00
0,30
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
100
100/100
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
13,99
18,84
65,96
467,31
0,47
1,34
56,69
126,02
7,61
40
2,00
0,74
2,31
30,52
0,00
0,00
0,36
1,12
0,03
40/38
4,8/3,6
212
0,00
0,01
2,00
0,68
0,05
0,00
2,01
0,30
0,00
11,06
1,48
17,98
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,36
0,00
0,00
1,12
0,00
0,00
0,03
0,00
170
4,62
2,48
13,77
107,68
0,09
0,09
17,51
53,07
1,43
11,9/11,9
1,7/1,7
62,9/49,3
10,2/8,5
45,9/37,4
4,25/4,25
10,2/7,65
149,6/149,6
8,5/8,5
1,78
0,00
0,05
0,02
0,15
2,61
0,01
0,00
0,00
0,31
0,00
0,74
0,12
0,75
0,06
0,10
0,00
0,41
0,43
0,00
4,34
0,70
6,10
0,07
0,53
0,00
1,62
19,28
0,00
20,71
3,48
28,80
24,06
2,68
0,00
8,67
0,00
0,00
0,01
0,00
0,05
0,00
0,01
0,00
0,01
0,01
0,00
0,02
0,00
0,03
0,01
0,01
0,00
0,01
0,05
0,00
4,93
0,85
7,48
0,00
0,38
0,00
3,83
10,47
6,26
18,24
2,64
3,74
1,23
2,07
6,73
1,70
0,02
0,05
0,69
0,07
0,34
0,01
0,05
0,00
0,20
302
Печень п о -с тр о га н о в с ки
60
3,35
9,46
5,25
89,82
0,17
Сметана 15,0% жирности
Лук репчатый
Печень говяжья
Масло сливочное
Морковь
Мука пшеничная
Соль пищевая йодированная
Вода
4,8/4,8
12/10,8
60/49,8
1,2/1,2
12/10,2
1,2/1,2
0,6/0,6
12/12
0,72
0,02
1,84
0,74
0,01
0,01
0,00
0,00
0,12
0,15
8,91
0,02
0,13
0,12
0,00
0,00
0,17
0,89
2,64
0,02
0,70
0,83
0,00
0,00
7,78
4,43
63,25
6,79
3,57
4,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,15
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
150
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
7,73
29,42
12/12
6/6
152,25/152,2!
0,04
0,00
0,00
6,67
22,74
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
52,20
0,05
52,20
0,06
44,65
0,03
К ом по т из с у ш е н ы х ф р у кто в
376
Смесь сухофруктов
Сахарный песок
Вода
Хлеб рж аной
700
Хлеб ржаной
Хлеб п ш е н и чн ы й
701.1
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта
П ю ре ка р то ф е л ьно е
321
Картофель
Масло сливочное
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности
30
0,36
1,98
30/30
0,36
1,98
1.74
5,99
0,00
10,02
10,02
19
0,19
1,50
9,18
19/19
0,19
1,50
9,18
44,65
0,03
120
136,8/102,6
4,2/4,2
18,96/18,96
3,47
2,65
17,70
113,02
0,13
0,41
2,58
0,47
2,05
0,05
0,55
16,72
0,07
0,91
79,00
23,77
10,24
0,12
0,00
0,01
Запеканка р исо ва я с т в о р о го м
Сметана 15,0% жирности
Рис, зерно продовольственное
Творог
Масло сливочное
Масло сливочное
Сахарный песок
Яйцо
Вода
Кеф ир
401
Кефир 2,5% жирности
И т о го за д е н ь
Прием пищи
№ п/п
1
2
3
4
18,05
15,70
3,62
0,02
1,08
16,43
0,00
0,51
0,01
0,00
0,00
4,22
3,35
4,48
0,35
2,75
0,00
0,00
0,54
0,01
0,09
3,44
0,00
0,07
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
7,04
0,00
0,18
6,85
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,50
1,17
4,37
0,38
0,11
0,07
0,01
0,03
20,77
34,22
0,96
20,52
0,00
0,25
10,26
1,22
22,75
0,92
0,01
0,02
10,50
1,17
4,37
0,38
10,21
10,60
32,59
267,68
0,17
0,37
1,16
232,66
1,02
100
2,44/2,44
30/30
19,76/19,51
2,44/2,44
2,44/2,44
7,32/7,32
4,88/4,88
48,78/48,78
6,46
6,25
26,59
188,18
0,09
18,69
0,39
0,04
0,04
7,31
0,03
0,00
3,95
90,90
30,30
13,81
13,81
27,74
7,66
0,00
0,11
0,01
0,00
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,87
0,06
2,25
3,26
0,03
0,03
0,00
0,62
0,00
0,11
0,00
0,02
0,05
0,00
0,00
0,00
0,02
0,00
52,66
0,37
0,78
1,76
1,50
1,50
0,00
0,56
0,00
0,11
0,00
0,10
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
2,15
12,00
32,00
0,71
0,71
0,22
2,68
2,20
0,01
0,63
0,08
0,01
0,01
0,02
0,12
0,00
150
3,75
4,35
0,06
0,26
1,05
180,00
0,15
3,75
4,35
6,00
6,00
79,50
154,17/150
79,50
0,06
0,26
1,05
180,00
0,15
4 7 ,3 4
4 5,20
157,61
1194,03
0,81
2,18
68,68
5 10,20
13,97
В1, мг
В2, мг
С, мг
Са, мг
Fe, мг
ПОЛДНИК
189
1,11
0,01
0,00
1,09
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
Химический состав за выбранные дни (всего)
Углеводы, Энергетическая
Жиры, г
Белки, г
г
ценность, ккал
ЗАВТРАК
ЗАВТРАК 2
ОБЕД
ПОЛДНИК
22,74
0,40
13,99
10,21
15,36
0,40
18,84
10,60
49,26
9,80
65,95
32,59
412,04
47,00
467,30
267,68
0,14
0,03
0,47
0,17
0,46
0,02
1,34
0,37
0,83
10,00
56,69
1,16
135,53
16,00
126,02
232,66
3,14
2,20
7,61
1,02
Итого
47,35
45,20
157,60
1194,02
0,81
2,18
68,68
510,20
13,97
